Cumi Asin Tumis Paprika: Lauk Sederhana dan Lezat untuk Musim Panas
Resep Cumi Asin Tumis Paprika Menggugah Selera: Kombinasi Sempurna Cumi Kenyal dan Paprika Renyah!
Akhir-akhir ini saya sangat menyukai cumi, jadi saya sering membelinya, baik yang asin maupun yang segar. Kali ini, saya memutuskan untuk membuat lauk yang sederhana namun lezat menggunakan cumi asin: ‘Cumi Asin Tumis Paprika’. Cumi asin yang tersedia saat ini tidak terlalu alot seperti dulu, sehingga enak dimakan begitu saja. Saat disiapkan sebagai tumisan, merendamnya sebentar sebelum dimasak menghasilkan tekstur empuk yang sangat lezat. Hidangan ini adalah lauk musim panas yang sempurna dan mudah dibuat yang akan membuat makanan Anda lebih memuaskan. Tetap sehat hari ini! ♡
Bahan Utama- 1 setengah cumi asin
- 1 bungkus paprika (atau cabai hijau ringan serupa)
Bumbu Tumisan- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm gula
- 1 sdt minyak zaitun
- Daun bawang cincang
- Biji wijen sangrai
- Merica hitam
- Minyak wijen
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm gula
- 1 sdt minyak zaitun
- Daun bawang cincang
- Biji wijen sangrai
- Merica hitam
- Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih cumi asin dan rendam dalam air dingin selama sekitar 15-30 menit hingga melunak. Hati-hati jangan sampai terlalu lama direndam karena bisa mengurangi rasa.
Step 2
Cuci paprika hingga bersih di bawah air mengalir, buang tangkainya, dan potong-potong sesuai selera (sekitar 3-4 cm). Jika paprika besar, Anda bisa membelahnya menjadi dua.
Step 3
Tiriskan cumi asin yang sudah direndam dengan lembut dan potong-potong sesuai selera (sekitar 2-3 cm) menggunakan gunting atau pisau. Masukkan cumi yang sudah dipotong ke dalam wajan atau teflon bersama paprika yang sudah disiapkan.
Step 4
Panaskan 1 sendok teh minyak zaitun dalam wajan atau teflon dengan api sedang. Masukkan potongan paprika dan cumi asin, lalu tumis bersama. Masak hingga cumi sedikit matang dan paprika mulai layu.
Step 5
Setelah cumi dan paprika setengah matang, tambahkan 3 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan gula, dan sejumput merica hitam. Terus tumis, biarkan bumbu mengental dan melapisi bahan-bahan, menciptakan hasil akhir yang mengkilap. Sesuaikan panas api sesuai kebutuhan untuk menghindari gosong.
Step 6
Saat bumbu sudah melapisi cumi dan paprika dengan baik dan terlihat mengkilap, tambahkan sedikit daun bawang cincang, biji wijen sangrai, dan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Matikan api, sajikan di piring, dan nikmati Cumi Asin Tumis Paprika lezat Anda!
