Cumi Bakar Mentega Lembut (Menggunakan Cumi Kering)
Resep Cumi Bakar Mentega Lezat Dibuat dari Cumi Kering yang Lembut
Cumi bakar mentega ini menawarkan tekstur kenyal namun lembut yang lezat, menjadikannya camilan favorit segala usia dan pendamping bir yang fantastis. Alih-alih cumi biasa, cobalah menggunakan cumi kering yang lembut (‘geon-hanchi’) untuk cumi bakar mentega yang unik dan lezat. Perpaduan harmonis antara rasa mentega yang kaya dengan sentuhan manis dan asin sungguh ilahi. Nikmati momen istimewa dengan membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-bahan- 2 potong cumi kering lembut
- Mentega (secukupnya)
- Gula (sejumput)
- Mayones (untuk cocolan)
- Daun peterseli cincang (untuk hiasan, sejumput)
Instruksi Memasak
Step 1
Sekarang, saya akan memandu Anda melalui proses terperinci cara membuat cumi bakar mentega lezat menggunakan cumi kering yang lembut. Apakah Anda siap?
Step 2
Hari ini, saya menggunakan dua potong cumi kering lembut yang mudah ditemukan di sebagian besar toko kelontong. Cumi kering jauh lebih lembut daripada cumi biasa, membuatnya sempurna untuk dibakar dengan mentega. Saya rasa kepala cumi yang lucu seperti topi itu cukup menawan!
Step 3
Pertama, pisahkan dengan hati-hati badan dan tentakel cumi. Ini mungkin terlihat sedikit mengerikan, tetapi ini adalah langkah yang diperlukan untuk hidangan yang lezat! (Tertawa)
Step 4
Sekarang, mari kita sayat badan cumi. Buat sayatan dengan jarak sekitar 1 cm. Ini tidak hanya menciptakan pola yang indah saat dimasak, tetapi juga membantu bumbu meresap lebih baik. Saya rasa menggunakan gunting membuat langkah ini jauh lebih mudah!
Step 5
Saatnya mulai membakar cumi. Nyalakan kompor (gas atau induksi) ke api sedang-rendah dan letakkan wajan di atasnya untuk dipanaskan.
Step 6
Setelah wajan cukup panas, tambahkan sepotong mentega dan biarkan meleleh. Suara mentega yang meleleh sudah membuat saya lapar!
Step 7
Setelah mentega meleleh sepenuhnya, miringkan wajan untuk menyebarkannya secara merata di seluruh permukaan. Aroma mentega yang kaya akan segera memenuhi dapur Anda.
Step 8
Dengan wajan yang dilapisi mentega, masukkan kedua potong cumi kering. Saya menambahkan satu sendok mentega lagi untuk rasa mentega yang lebih kuat! (Maafkan saya, cumi!)
Step 9
Panggang badan dan tentakel cumi, balik sesekali, hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan yang indah. Hati-hati jangan sampai gosong; memasak perlahan adalah kuncinya.
Step 10
Pastikan untuk menjaga api tetap sedang-rendah selama proses memasak. Jika api terlalu besar, bagian luarnya akan cepat gosong sementara bagian dalamnya kurang matang. Bersabarlah dan panggang perlahan.
Step 11
Saat cumi matang, perlahan-lahan warnanya akan menjadi cokelat keemasan, dan bagian yang disayat akan sedikit terbuka, menciptakan tampilan yang lebih menarik.
Step 12
Terus panggang hingga badan dan tentakel berubah warna menjadi cokelat keemasan yang merata. Sayatan membuat cumi bakar mentega ini terlihat cukup canggih!
Step 13
Setelah cumi hampir matang, taburkan sedikit gula di atasnya. Menambahkan terlalu banyak gula dapat menutupi rasa alami cumi, jadi sebaiknya kurangi rasa manisnya.
Step 14
Pindahkan cumi bakar mentega yang sudah matang dengan indah dari wajan ke piring saji. Bukankah tampilan close-up ini terlihat sangat menggugah selera? (Air liur saya menetes)
Step 15
Meskipun lezat dimakan begitu saja, mencelupkan cumi bakar mentega yang lembut ke dalam mayones creamy akan meningkatkan rasanya! Sedikit taburan daun peterseli cincang di atas mayones menciptakan penyajian yang lebih elegan untuk hidangan cumi bakar mentega Anda.
Step 16
Cumi kering bakar mentega yang kenyal namun lembut ini sungguh tak tertahankan! Kombinasi hidangan lezat ini dengan segelas bir dingin sungguh tak tertandingi. Nikmati malam yang indah dengan hidangan buatan sendiri yang spesial ini dan bir dingin. Sangat direkomendasikan!
