Cumi Kering Pedas Manis yang Menggugah Selera
Resep Cumi Kering Tumis Jinmichae dengan Rasa Emas | Nikmat Tiada Henti!
Resep tumis Jinmichae (cumi kering suwir) ini menawarkan rasa gurih, pedas, dan manis yang semakin lezat setiap kali dikunyah karena bumbu meresap sempurna. Ini adalah lauk Korea favorit yang sempurna untuk camilan anak-anak atau sebagai pendamping minuman untuk orang dewasa, dinikmati oleh seluruh keluarga.
Bahan Utama- Cumi kering suwir (Jinimchae) 200g (Anda juga bisa menggunakan cumi kering suwir rasa gurita atau sotong sesuai selera)
- Sedikit minyak goreng (untuk melapisi wajan)
Instruksi Memasak
Step 1
Olesi tipis mangkuk lebar atau wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan gochugaru, gochujang, kecap asin, oligodang, bawang putih cincang, dan mayones. Campurkan hingga bumbu saus tercampur rata. Penting untuk melarutkan gumpalan bumbu terlebih dahulu agar tidak bergerindil.
Step 2
Masukkan cumi kering suwir ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Campurkan dan remas perlahan dengan tangan agar bumbu melapisi cumi secara merata. Diamkan selama kurang lebih 2-3 menit agar bumbu meresap ke dalam cumi.
Step 3
Pindahkan cumi kering suwir yang sudah berbumbu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang-kecil. Tumis selama kurang lebih 5-7 menit sambil terus diaduk, hati-hati jangan sampai gosong. Tujuannya adalah mendapatkan tekstur yang sedikit kenyal tanpa membuat cumi menjadi terlalu keras. Aduk terus selama memasak.
