Cumi Kering Suwir Bumbu Kecap
Resep Cumi Kering Suwir Bumbu Kecap Lembut, Manis Gurih yang Mudah Dibuat
Tumisan cumi kering yang lembut dengan rasa manis gurih yang lezat! Cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan.
Bahan Utama- Cumi kering suwir 200g
- Air 4 sdm
- Mayones 4 sdm
Bumbu- Kecap asin 5 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Oligosakarida 2 sdm
- Lada hitam secukupnya
- Kecap asin 5 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Oligosakarida 2 sdm
- Lada hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong cumi kering suwir menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 5-7 cm. Dalam mangkuk, campurkan 200g cumi kering suwir, 4 sdm air, dan 4 sdm mayones. Aduk rata dengan tangan hingga tercampur sempurna. Langkah ini penting agar cumi menjadi lembut dan tidak keras saat ditumis. Setelah tercampur rata, tutup mangkuk dengan plastic wrap atau penutup, lalu masukkan ke dalam microwave selama 2 menit. (Sesuaikan waktu memasak dengan daya microwave Anda.)
Step 2
Sambil menunggu cumi di microwave, mari siapkan bumbunya. Dalam panci kecil atau wajan, campurkan 5 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, 2 sdm oligosakarida, dan sedikit lada hitam. Panaskan dengan api sedang-kecil hingga mendidih. Masak hingga gula larut sepenuhnya dan bumbu sedikit mengental. Hati-hati jangan sampai gosong!
Step 3
Tuang bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wajan, masak sebentar hingga mendidih, lalu masukkan cumi kering suwir yang sudah lembut dari microwave. Tumis dengan cepat hingga bumbu merata ke seluruh bagian cumi. Jaga api tetap sedang-kecil dan aduk terus agar tidak lengket, karena bumbu mudah gosong. Tumis cepat selama 1-2 menit hingga cumi terlapisi bumbu dengan cantik dan mengkilap. Ini akan memastikan cumi tetap lembab dan beraroma.
Step 4
Terakhir, pindahkan cumi kering suwir bumbu kecap yang sudah matang ke piring saji. Jika suka, taburkan wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma. Hidangan ini sangat cocok disajikan di atas nasi hangat sebagai lauk utama, atau dinikmati langsung sebagai camilan lezat. Selamat menikmati Cumi Kering Suwir Bumbu Kecap buatan Anda!
