Cumi Kering Suwir Goreng
Resep Cumi Kering Suwir Goreng Rumahan Mudah Ala Altongan, Cocok untuk Lauk Bekal Anak
Mari membuat lauk kering terbaik, tumis cumi kering suwir! Ini adalah resep yang sederhana dan lezat.
Bahan Utama- Cumi kering suwir 100 g
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat hidangan tumis cumi kering suwir yang lezat, yang sangat cocok sebagai lauk untuk bekal anak-anak atau sebagai banchan (lauk pendamping khas Korea) umum.
Step 2
Siapkan cumi kering suwir. Sebaiknya potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5-7 cm panjangnya, sesuai selera Anda. Memotongnya seperti ini membantu bumbu meresap lebih baik dan membuatnya lebih mudah dimakan. Setelah dipotong, campurkan cumi suwir dengan 1 sendok makan minyak goreng. Ini mencegahnya saling menempel saat ditumis dan menambah rasa gurih yang nikmat.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 1 sdt kecap asin, 1 sdt sirup oligosakarida, sejumput biji wijen utuh, dan 1 sdt minyak wijen untuk membuat bumbu saus. Anda bisa menggunakan sirup jagung atau gula sebagai pengganti sirup oligosakarida, tetapi sirup oligosakarida memberikan kilau yang lebih baik dan tidak terlalu lengket. Tambahkan biji wijen secukupnya untuk aroma kacang yang kaya.
Step 4
Sekarang untuk proses menumis. Panaskan wajan dengan api kecil. Masukkan cumi suwir yang sudah dicampur minyak, lalu tumis perlahan agar tidak gosong. Menumis selama sekitar 2-3 menit akan mengurangi kelembapan cumi suwir, sehingga meningkatkan tekstur kenyalnya. Angkat cumi suwir yang sudah ditumis ke piring terpisah sejenak. Kemudian, di wajan yang sama, masukkan bumbu saus yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api kecil. Segera setelah saus mulai berbuih, matikan api. Jika Anda terus memasak dengan api langsung, saus bisa cepat gosong. Setelah mematikan api, kembalikan cumi suwir yang sudah ditumis ke wajan. Gunakan sisa panas untuk dengan cepat mencampur semuanya, pastikan bumbu melapisi cumi secara merata. Metode ini mencegah gosong dan menghasilkan tumis cumi kering suwir yang lezat.
Step 5
Dan inilah hasilnya! Lauk kering yang sederhana namun lezat, tumis cumi kering suwir, sudah siap. Rasa kenyal dan gurihnya luar biasa, menjadikannya banchan yang sempurna untuk disajikan saat makan.
