Cumi Kering Tumis yang Lembap dan Lezat
Lauk Kering Super Sederhana! Resep Cumi Kering Tumis Lembap dan Manis Gurih
Hidangan spesial saat nafsu makan berkurang! Memperkenalkan resep emas cumi kering tumis yang tidak kering dan tetap lembap, seenak pencuri nasi. Sempurna untuk camilan anak-anak atau teman minum!
Bahan Utama- Cumi kering serut (Jinmichae) 150g
- Mayones 3-4 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong cumi kering serut (Jinmichae) menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 5-7 cm panjangnya. Kemudian, rendam dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit. Ini akan mencegah cumi menjadi terlalu keras dan membantu saus meresap lebih baik. Peras hingga benar-benar kering.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochujang, 1 sdm kecap asin, 2 sdm minyak gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gula, dan 1 sdm oligosakarida. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan untuk membuat saus. Ini adalah rasio emas untuk rasa manis dan pedas.
Step 3
Tambahkan 3-4 sdm mayones ke dalam cumi kering yang sudah diperas, lalu aduk rata menggunakan tangan hingga terlapisi sempurna. Mayones akan melapisi cumi, membuatnya ekstra lembut dan lembap saat ditumis. Merendamnya terlebih dahulu seperti ini akan membuat bumbu lebih meresap dan menghasilkan hidangan yang lebih lezat.
Step 4
Panaskan wajan, tuangkan saus yang sudah disiapkan. Didihkan sebentar dengan api sedang-kecil, lalu segera matikan api. Sangat penting untuk mematikan api segera setelah saus mulai mendidih. Masukkan cumi kering yang sudah dilumuri mayones ke dalam wajan, lalu aduk cepat hingga saus tercampur rata. Cumi kering tumis lezat Anda siap! Mengaduk di luar api akan mencegah gosong dan memastikan tekstur yang lembap.
