Cumi Saus Bulgogi Pedas Kenyal
Hidangan Sederhana Namun Mengesankan: Cumi Saus Bulgogi Pedas dan Kenyal
Pertemuan lezat antara cumi dan gochujang! Hidangan sederhana namun mengesankan ini sangat cocok dinikmati di rumah. Cobalah cumi saus bulgogi pedas dan kenyal ini!
Bahan Utama- Cumi beku, 4-5 buah (sekitar 90g)
- Lemon (opsional), sedikit
- Kacang pinus (opsional), sedikit
Bumbu Marinasi Cumi- Gochujang (pasta cabai Korea), 1 sdm
- Minyak biji anggur, 1 sdm
- Maesilcheong (sirup plum Korea), 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 1/2 sdm
- Mirin (arak beras), 1/2 sdm
- Kecap asin, 1/2 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdt
- Gochujang (pasta cabai Korea), 1 sdm
- Minyak biji anggur, 1 sdm
- Maesilcheong (sirup plum Korea), 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 1/2 sdm
- Mirin (arak beras), 1/2 sdm
- Kecap asin, 1/2 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Potong cumi beku menjadi potongan setebal sekitar 0.5 cm. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan bumbu marinasi dan aduk rata dengan sumpit atau sendok untuk membuat saus. Pastikan gochujang tercampur rata tanpa gumpalan.
Step 2
Masukkan cumi yang sudah dipotong ke dalam bumbu marinasi yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga cumi terlapisi rata. Diamkan selama sekitar 5 menit agar bumbu meresap.
Step 3
Lapisi loyang serbaguna dengan kertas roti, letakkan rak kawat di atasnya, dan susun cumi yang sudah dimarinasi di atas rak. Beri sedikit jarak antar cumi agar tidak saling menempel.
Step 4
Putar kenop fungsi ke mode ‘Oven’, lalu putar kenop waktu/berat untuk mengatur suhu 200°C dan panggang selama 10 menit. Perhatikan cumi agar tidak gosong. Cumi akan sedikit kecoklatan di luar dan empuk di dalam.
Step 5
Sajikan cumi saus bulgogi yang sudah matang di piring saji. Siram dengan sisa saus, hiasi dengan irisan lemon tipis, dan taburi dengan kacang pinus cincang. Nikmati hidangan mengesankan ini sebagai hidangan utama atau camilan lezat!
