Cumi Tumis Pedas Manis: Resep Emas yang Menggugah Selera
♥ [Meja Pasangan Pengantin Baru] Cumi Tumis Segar untuk Lauk Pelengkap
Sempurna saat nafsu makan berkurang! Hidangan ini tiada duanya sebagai lauk nasi atau teman minum dingin. Sangat direkomendasikan untuk makan malam istimewa atau bahkan saat ada tamu mendadak. Mari kita mulai cara membuat cumi tumis yang lezat ini, yang bisa dinikmati siapa saja tanpa repot!
Bahan Utama- 4 ekor cumi segar
- 5 lembar selada mentega renyah (Albaechu)
- 10 lembar daun perilla aromatik (Kkaennip)
- 1 buah timun
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 buah cabai hijau segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sobek-sobek selada mentega segar menggunakan tangan hingga berukuran sekali suap. Untuk daun perilla, gulung lalu iris tipis-tipis untuk mempertahankan aromanya. Iris timun memanjang agak tebal, dan iris tipis bawang bombay. Buang biji cabai hijau lalu cincang halus untuk menambah sedikit rasa pedas. Cuci bersih semua sayuran (selada mentega, daun perilla, timun, bawang bombay, cabai hijau) lalu tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Jika masih ada sisa air, hidangan tumisan akan menjadi hambar. Bersihkan cumi dengan membuang isi perut dan tulang lunaknya. Rebus cumi dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit 30 detik saja. Hati-hati jangan merebus terlalu lama agar tidak alot!
Step 2
Selagi cumi direbus, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (selada mentega, daun perilla, timun, bawang bombay, cabai hijau) ke dalam mangkuk besar. Setelah cumi matang, segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Kemudian, potong cumi menjadi ukuran sekali suap dan masukkan ke dalam mangkuk berisi sayuran. Cara ini memastikan bumbu akan merata dan rasanya lebih lezat.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan bumbu lezat! Ke dalam mangkuk berisi sayuran dan cumi, tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai halus dan 5 sendok makan saus gochujang pedas manis (gunakan sendok makan biasa untuk mengukur). Jika Anda suka rasa yang lebih manis, tambahkan 1 sendok makan gula. Untuk aroma gurih, tambahkan 2 sendok makan minyak wijen dan sejumput biji wijen sangrai. Setelah bumbu siap, aduk perlahan menggunakan tangan Anda. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar bahan-bahan tidak hancur, pastikan bumbu melapisi semuanya secara merata. Jadilah! Cumi tumis segar pedas manis Anda siap disajikan. Nikmat disantap langsung, atau bisa juga didinginkan di kulkas sebentar untuk sensasi yang lebih segar.
