Cupcake Cokelat Stroberi Lezat
Resep Cupcake Cokelat Stroberi Buatan Sendiri yang Mudah
Punya sisa adonan cake cokelat dan ingin membuat hidangan penutup yang lezat? Resep ini memperkenalkan cupcake cokelat stroberi yang mudah dibuat, lembap, dan enak, yang pasti berhasil untuk siapa saja. Sempurna sebagai camilan anak-anak atau untuk kafe rumahan Anda!
Bahan Dasar Krim
- 70g krim kental hewani
- 10g gula pasir
Bahan Utama Cupcake
- 1 lembar cake cokelat (yang sudah dipanggang atau dibeli)
- Stroberi segar, secukupnya
- 1 lembar cake cokelat (yang sudah dipanggang atau dibeli)
- Stroberi segar, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat dasar krim yang lembut untuk cupcake kita. Dalam mangkuk, campurkan 70g krim kental hewani dingin dan 10g gula pasir. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Step 2
Menggunakan mixer tangan atau pengocok, kocok krim hingga membentuk puncak yang kaku. Penting untuk mengocok hingga krim tetap kokoh saat diangkat, membentuk ‘puncak kaku’ yang tidak terkulai. Ini memastikan krim yang stabil dan mengembang.
Step 3
Sekarang saatnya membuat dasar cupcake Anda. Potong lembaran cake cokelat menjadi lingkaran yang pas dengan dasar cangkir Anda. Letakkan lingkaran cake ini dengan rapi di dasar setiap cangkir.
Step 4
Siapkan stroberi segar Anda untuk hiasan. Iris tipis bagian tengah stroberi dan tekan perlahan ke tepi bagian dalam cangkir. Ini menambahkan elemen visual yang indah dan akan terlihat saat Anda mengisi cangkir.
Step 5
Pindahkan krim kocok ke dalam kantong segitiga (piping bag). Jika Anda tidak punya kantong segitiga, sendok biasa juga bisa digunakan. Mulailah dengan mengisi cangkir dengan sedikit krim. Kemudian, gunakan bagian belakang sendok untuk menekan krim dengan lembut ke dasar dan sisi cangkir, pastikan tidak ada kantong udara. Langkah ini membantu menciptakan struktur cupcake yang penuh dan stabil.
Step 6
Sekarang, mari tambahkan stroberi yang akan meningkatkan rasa cupcake. Ambil sisa stroberi (yang tidak digunakan untuk hiasan tepi) dan potong menjadi potongan kecil seukuran sekali suap. Sebarkan stroberi cincang ini secara merata di atas lapisan krim di dalam cangkir.
Step 7
Gunakan lagi kantong segitiga, atau sendok, untuk mengisi cangkir dengan lebih banyak krim kocok. Sama seperti sebelumnya, gunakan sendok atau spatula untuk menekan krim dengan lembut, pastikan tidak ada ruang kosong. Pelapisan ini menciptakan tekstur dan rasa yang luar biasa.
Step 8
Letakkan sisa lembaran cake cokelat di atas krim untuk membentuk lapisan terakhir cupcake Anda. Gunakan sisa cake untuk membuat cupcake semakin penuh.
Step 9
Terakhir, tambahkan sisa krim kocok secara melimpah di bagian atas cangkir. Pastikan mengisinya dengan banyak agar tercipta efek yang indah dan melimpah.
Step 10
Gunakan pengikis (scraper) atau spatula datar untuk meratakan permukaan krim bagian atas dengan lembut, menciptakan permukaan yang rata. Hasil akhir yang rapi membuat cupcake Anda terlihat lebih profesional.
Step 11
Siapkan hiasan stroberi terakhir Anda. Potong stroberi menjadi dua dengan rapi dan letakkan di tengah krim yang sudah diratakan di bagian atas cupcake. Warna merah cerah dari stroberi akan menambahkan percikan warna yang indah.
Step 12
Voila! Cupcake cokelat stroberi Anda yang manis dan menawan telah selesai. Nikmati hidangan penutup buatan sendiri yang lezat dan bersenang-senanglah!
