Daging Babi Panggang Gochujang Pedas Manis dengan Saus Yoghurt Mentimun Segar
Resep Spesial Menggugah Selera: Daging Babi Panggang Gochujang Pedas dengan Yoghurt Mentimun
Hidangan istimewa yang luar biasa di mana rasa pedas manis daging babi berpadu sempurna dengan kesegaran yoghurt mentimun! Anda bisa menikmati rasa yang berbeda tanpa perlu nasi atau lalapan. Seperti dalam masakan India, yoghurt membentuk pasangan yang fantastis dengan daging. Rasakan kombinasi utama dari rasa pedas, kesegaran, dan kerenyahan!
Bahan Utama- 300g daging babi Dodram HanDon, irisan tipis untuk bulgogi
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daging babi segar Dodram HanDon, irisan tipis untuk bulgogi. Irisannya yang tipis memungkinkan penyerapan bumbu yang sangat baik dan memasak yang cepat.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan Gochujang, bawang putih cincang, jahe parut, Mirin, Oligodang, lada hitam, kecap asin, minyak wijen, dan biji wijen sangrai. Aduk rata dengan sendok untuk membuat bumbu marinasi yang lezat. Tambahkan irisan daging babi tipis satu per satu, pastikan setiap potong terlapisi bumbu secara merata.
Step 3
Biarkan daging babi yang telah dimarinasi selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap lebih dalam dan rasanya semakin nikmat. Panaskan wajan dengan api sedang dan tata irisan daging babi yang sudah dibumbui dalam satu lapisan, pastikan tidak bertumpuk agar tidak lengket. Masak sambil sering dibalik hingga bumbu hampir mengering dan daging babi terkaramelisasi dengan baik. Perhatikan panas agar tidak gosong!
Step 4
Cuci mentimun hingga bersih di bawah air mengalir. Anda bisa mengupas kulitnya sedikit dengan pengupas, atau menggunakannya langsung jika kulitnya bersih. Iris mentimun menjadi potongan seukuran sekali gigit, sedikit lebih tebal dari biasanya.
Step 5
Susun daging babi panggang Gochujang yang sudah matang dengan cantik di atas piring saji. Tambahkan irisan mentimun di sampingnya dan sajikan semangkuk kecil yoghurt tawar di sisi lain. Dengan menyajikan daging babi Gochujang Anda yang biasa dengan mentimun segar dan yoghurt lembut alih-alih nasi atau daun selada, Anda dapat menciptakan hidangan daging babi yang unik dan canggih, mengingatkan pada masakan India di mana yoghurt adalah makanan pokok! Daging babi pedas manis, yoghurt asam, dan mentimun renyah bersatu menciptakan sinergi rasa yang fantastis. Tingkatkan hidangan daging babi Anda sehari-hari menjadi sesuatu yang lebih hidup dan istimewa hanya dengan beberapa perubahan bahan sederhana!
