Daging Bebek Asap Panggang dengan Salad Daun Bawang Pedas
Resep Bebek Asap Panggang dan Salad Daun Bawang yang Menggugah Selera
Nikmati makan malam istimewa tanpa keluar rumah! Saat Anda merindukan sayuran segar, bebek asap panggang ini dengan salad daun bawang yang menyegarkan adalah hidangan sempurna yang dibuat dari bahan-bahan di kulkas dan freezer Anda. Ini bukan hanya makanan yang mengenyangkan tetapi juga pilihan yang sangat baik untuk camilan minum. Tingkatkan hidangan sehari-hari Anda menjadi sesuatu yang istimewa dengan resep luar biasa ini.
Bahan Utama- 400g Daging Bebek Asap
- 1 batang Daun Bawang Segar
Saus Salad Daun Bawang Pedas dan Manis- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Ikan (untuk rasa umami)
- 1 sdm Sari Buah Plum (untuk rasa manis)
- 1 sdm Cuka (untuk rasa asam segar)
- 1 sdt Kecap Asin
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Minyak Perilla (untuk aroma kacang)
- Sejumput Lada Hitam
- Biji Wijen (untuk taburan)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Ikan (untuk rasa umami)
- 1 sdm Sari Buah Plum (untuk rasa manis)
- 1 sdm Cuka (untuk rasa asam segar)
- 1 sdt Kecap Asin
- 1/2 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Minyak Perilla (untuk aroma kacang)
- Sejumput Lada Hitam
- Biji Wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan-bahan Anda: siapkan daging bebek asap dan cuci bersih daun bawang segar di bawah air mengalir.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus kecuali biji wijen: gochugaru (1 sdm), kecap ikan (1 sdm), sari buah plum (1 sdm), cuka (1 sdm), kecap asin (1 sdt), gula pasir (1/2 sdm), minyak perilla (1 sdm), dan lada hitam. Kocok hingga tercampur rata membentuk saus. Iris tipis daun bawang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam saus. Aduk perlahan hingga daun bawang terlapisi secara merata, pastikan tetap renyah.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan dada bebek asap dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di satu sisi. Jika ada minyak berlebih, Anda bisa mengeringkannya dengan hati-hati menggunakan tisu dapur untuk hasil yang lebih bersih.
Step 4
Balikkan dada bebek dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Karena bebek asap sudah matang sebelumnya, tujuannya di sini adalah untuk mendapatkan hasil panggang yang bagus dan tekstur yang diinginkan.
Step 5
Setelah matang, potong dada bebek asap menjadi ukuran sekali suap dan tata dengan menarik di atas piring saji. Menyajikan selagi hangat akan meningkatkan rasanya.
Step 6
Terakhir, taburi dengan murah hati salad daun bawang pedas dan manis yang sudah disiapkan di atas potongan bebek asap. Taburi dengan biji wijen sebagai sentuhan akhir. Nikmati kombinasi lezat dari bebek asap yang gurih dan salad daun bawang yang segar dan menggugah selera!
