Daging Bebek Kukus dengan Tauge dan Sayuran: Sehat dan Berlimpah
Sajikan Hidangan Sehat dan Lezat: Daging Bebek Kukus, Tauge, dan Sayuran
Tentu saja, keinginan untuk makan enak adalah hal yang wajar! Kami punya hidangan yang tidak hanya mudah dibuat dan terlihat menarik, cocok untuk menjamu tamu, tetapi juga sangat sehat! Ini dia ‘Daging Bebek Kukus dengan Tauge dan Sayuran.’ Dengan langkah-langkah yang sederhana, ini adalah pilihan yang sangat baik bahkan untuk juru masak pemula! Ayo coba!
Bahan Utama- 400g daging bebek
- 300g tauge
- 1 bungkus jamur tiram
- 1 ikat daun bawang kucai (chives)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir beberapa kali, lalu tiriskan. Untuk jamur tiram, buang bagian pangkal yang keras dan pisahkan menjadi helai-helai.
Step 2
Sebaiknya pisahkan bagian tudung jamur tiram atau robek menjadi strip panjang. Persiapan ini akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut saat dimasak.
Step 3
Untuk mengukus, letakkan saringan kukus di dasar panci besar. Sebarkan 300g tauge yang sudah dicuci dengan merata di atas saringan. Kemudian, tata setengah dari jamur tiram yang sudah disiapkan dengan menarik di atasnya.
Step 4
Selanjutnya, tata 400g daging bebek di atas jamur tiram, pastikan tidak saling tumpang tindih. Saya menggunakan daging bebek asap karena aromanya, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging bebek mentah yang telah dibumbui sesuai selera.
Step 5
Cuci bersih daun bawang kucai, potong-potong menjadi panjang yang mudah diatur (sekitar 5-7 cm), dan tata dengan menarik di atas daging bebek. Tutup panci, didihkan dengan api besar, dan kukus selama kurang lebih 7 menit setelah uap mulai keluar. (Waktu ini untuk daging bebek asap; sesuaikan waktu memasak untuk daging bebek mentah). Selagi sayuran dan bebek dikukus, mari kita siapkan sayuran pelengkap dan sausnya.
Step 6
Cuci bersih daun perilla satu per satu, tepuk-tepuk hingga kering, lalu tata rapi di atas piring. Letakkan satu lembar acar lobak di atas setiap daun perilla. Ulangi proses ini untuk menyiapkan sayuran pelengkap.
Step 7
Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan set sayuran pelengkap yang menggugah selera. Terlihat melimpah dan menarik, membuat meja makan Anda lebih meriah.
Step 8
Sekarang, mari kita buat saus mustard yang sangat cocok dengan daging bebek kukus dan sayuran. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm mustard, 2 sdm air, 2 sdm madu, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm cuka. Aduk rata hingga lembut. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah mustard, rasa manis, atau asam sesuai selera Anda.
Step 9
Setelah sayuran pelengkap dan saus mustard yang lezat siap, hidangan daging bebek kukus, tauge, dan sayuran ‘jjim’ Anda akan matang sempurna dan mengepul panas. Kesegaran sayuran dan kelembutan daging bebek menciptakan rasa yang sehat dan nikmat.
Step 10
Anda bisa menikmati hidangan kukus ini langsung dari panci, tetapi untuk penyajian yang lebih rapi, pindahkan ke piring saji individual. Ini membuatnya lebih elegan dan mudah dimakan. Nikmati dengan sayuran pelengkap dan saus mustard!
