Daging Leher Babi Panggang Saus Instan
Daging Leher Babi Panggang Saus Instan Super Lezat! Saus Manis Gurihnya Benar-Benar Menggugah Selera.
Memperkenalkan daging leher babi panggang dengan saus instan yang lezat, bisa dibuat tanpa perlu marinasi panjang. Daging leher babi direbus dengan saus manis berbasis kecap yang dibuat khusus, menghasilkan profil rasa unik yang berbeda dari daging babi yang dimarinasi secara tradisional. Ini adalah pilihan fantastis sebagai lauk cepat dengan nasi atau hidangan pembuka yang elegan untuk minuman.
Bahan Utama- Daging leher babi 300g
Saus Instan- Gula 1 sdm
- Kecap asin 1 1/4 sdm
- Sirup jagung 2 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Bubuk jahe sejumput
- Arak masak (Mirin) 1 sdm
- Saus tiram 1/2 sdm
- Lada hitam sejumput
- Daun bawang cincang 1 sdm
- Gula 1 sdm
- Kecap asin 1 1/4 sdm
- Sirup jagung 2 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Bubuk jahe sejumput
- Arak masak (Mirin) 1 sdm
- Saus tiram 1/2 sdm
- Lada hitam sejumput
- Daun bawang cincang 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan saus instan untuk daging leher babi panggang lezat Anda. Dalam mangkuk pencampur, campurkan semua bahan saus: gula, kecap asin, sirup jagung, bawang putih cincang, bubuk jahe, arak masak, saus tiram, lada hitam, dan daun bawang cincang. Aduk rata hingga gula benar-benar larut untuk membuat saus gurih Anda. (Tips: Membuat saus terlebih dahulu dapat menghemat waktu Anda saat memasak!)
Step 2
Sekarang, saatnya memasak daging leher babi. Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi hingga cukup panas. Masukkan irisan daging leher babi ke dalam wajan dan panggang. Sangat penting untuk memasak dengan api besar; jika api terlalu kecil, sari daging akan keluar, membuat daging kering dan berpotensi menimbulkan bau yang tidak sedap. Panggang kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan untuk mengunci rasa.
Step 3
Setelah kedua sisi daging leher babi kecoklatan dan menarik, tuangkan saus instan yang sudah disiapkan secara merata di atas daging. Pastikan saus melapisi daging secara melimpah.
Step 4
Setelah menambahkan saus, tuangkan sekitar 20cc (kurang lebih 2 sdm) air. Langkah ini membantu mencegah saus gosong dan memungkinkan saus mendidih serta mengembangkan rasa yang lebih kaya. (Tips: Anda juga bisa mencampurkan air ini langsung ke dalam bahan saus saat menyiapkannya.)
Step 5
Dengan saus dan air di dalam wajan, biarkan mendidih dengan kuat dengan api besar selama sekitar 30 detik. Setelah mulai mendidih, kecilkan api ke tingkat rendah dan potong daging leher babi menjadi potongan seukuran sekali gigit. Ini memungkinkan saus meresap perlahan ke dalam daging saat direbus.
Step 6
Setelah memotong daging, kembalikan api ke sedang-tinggi. Gunakan spatula atau penjepit untuk terus mengaduk daging dan saus saat mengental. Lanjutkan memasak hingga saus berkurang dan mengental, dengan sisa cairan minimal yang terlihat, mencapai hasil akhir yang mengkilap. (Tips: Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena saus bisa menjadi terlalu asin. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan konsistensi yang diinginkan.)
Step 7
Dan inilah hasilnya – Daging Leher Babi Panggang Saus Instan Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan dengan menarik di atas piring; tampilan mengkilapnya benar-benar menggugah selera. Keseimbangan rasa manis dan gurihnya yang sempurna menjadikannya pendamping yang sangat baik untuk semangkuk nasi hangat atau hidangan pembuka yang fantastis untuk minuman favorit Anda. Nikmati kreasi kuliner Anda!
