Daging Paha Depan Sapi Kukus yang Lembut dan Lezat: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Daging Paha Depan Sapi Kukus Sempurna untuk Acara Spesial atau Tamu Tak Terduga
Daging paha depan sapi kukus ini menawarkan tekstur yang sangat lembut, rasa yang kaya, dan nilai yang luar biasa. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk makanan istimewa atau menjamu tamu tak terduga, dan cukup mudah bagi koki pemula untuk dikuasai. Kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah terperinci, termasuk saus cocolan yang beraroma lezat dan sayuran opsional! (Daun bawang opsional dan dapat dihilangkan sesuai preferensi.)
Bahan Utama- 600g Paha Depan Sapi (Potongan Kaki Depan)
- 1 ikat Daun Bawang (sekitar 30g)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1 gelas kecil Soju atau Anggur Masak (sekitar 50ml)
Saus Kecap Wasabi- 3 sdm Kecap Asin (45ml)
- 1 sdm Gula (15g)
- 1 sdm Cuka (15ml)
- 1 sdt Wasabi (atau sesuai selera)
- 1 sdm Air (15ml)
- 3 sdm Kecap Asin (45ml)
- 1 sdm Gula (15g)
- 1 sdm Cuka (15ml)
- 1 sdt Wasabi (atau sesuai selera)
- 1 sdm Air (15ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 600g paha depan sapi segar dan segenggam daun bawang yang telah dicuci dan dipotong. Paha depan sapi ideal untuk dikukus karena kandungan lemaknya yang sedang akan meleleh, menghasilkan hidangan yang lembut dan beraroma lezat.
Step 2
Isi panci kukus dengan air yang cukup dan didihkan. Setelah air mendidih, atur irisan daging sapi paha depan secara hati-hati, satu per satu, pastikan tidak tumpang tindih di rak kukusan. Teknik ini memastikan masakan merata dan meminimalkan kehilangan sari daging.
Step 3
Bumbui irisan daging sapi dengan sedikit garam dan merica. Hati-hati jangan sampai terlalu asin. Tutup kukusan dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 10 hingga 15 menit, setelah uap mulai keluar.
Step 4
Setelah dikukus selama kurang lebih 10 menit dengan tertutup, buka tutup kukusan dengan hati-hati. Tuangkan soju atau anggur masak (atau anggur biasa) secara merata ke atas irisan daging. Langkah ini penting untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan aroma keseluruhan. Tutup kembali dan lanjutkan mengukus selama 5 menit lagi.
Step 5
Sekarang untuk sentuhan terakhir. Buka tutupnya dan tata daun bawang yang sudah disiapkan di atas daging sapi kukus. Kukus lagi selama 1-2 menit, biarkan daun bawang sedikit layu sambil tetap mempertahankan aroma segarnya. Matikan api dan angkat daging sapi dari kukusan. Untuk saus cocolan, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan cuka, dan 1 sendok makan air. Tambahkan wasabi sesuai tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Daging paha depan sapi kukus yang lezat, lembut, dan lembap ini siap dinikmati! ^^
