Daging Sapi/Babi Panggang Bumbu Kecap Manis Lezat
Daging Sapi/Babi Panggang Bumbu Kecap Manis Lezat
Nikmati santapan lezat dengan cita rasa manis gurih menggunakan resep daging sapi atau babi bumbu kecap ini! Sangat cocok untuk pengalaman makan yang memuaskan dan disukai semua orang. Hidangan ini menampilkan daging empuk yang dilumuri saus manis gurih yang kaya, pasti akan memanjakan lidah Anda. Mudah dibuat dan sangat lezat!
Bahan Utama- 1200g Daging Sapi atau Babi (misalnya, potongan untuk bulgogi, leher babi, perut babi – sesuai selera Anda)
- 1 buah Apel (menambah rasa manis dan melembutkan daging)
- 1 buah Bawang Bombay (meningkatkan rasa dan rasa manis)
Bumbu Marinasi- 1/2 cangkir Kecap Manis (sesuaikan dengan tingkat keasinan)
- 3 sdm Daun Bawang, cincang halus
- 4 siung Bawang Putih, cincang halus (sekitar 2 sdm)
- 1 sdm Gula Pasir (sesuaikan rasa manisnya)
- Sejumput Lada Hitam Bubuk
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Biji Wijen Sangrai (haluskan)
- 1/2 cangkir Kecap Manis (sesuaikan dengan tingkat keasinan)
- 3 sdm Daun Bawang, cincang halus
- 4 siung Bawang Putih, cincang halus (sekitar 2 sdm)
- 1 sdm Gula Pasir (sesuaikan rasa manisnya)
- Sejumput Lada Hitam Bubuk
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Biji Wijen Sangrai (haluskan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan. Keringkan daging dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Kupas apel dan bawang bombay.
Step 2
Masukkan apel dan bawang bombay yang sudah dikupas ke dalam blender. Haluskan hingga menjadi puree yang lembut. Tekstur yang sangat halus akan membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan bumbu marinasi. Tambahkan 1/2 cangkir kecap manis, daun bawang cincang dan bawang putih cincang secukupnya, 1 sendok makan gula pasir, sejumput lada hitam bubuk, minyak wijen, dan 2 sendok makan biji wijen sangrai yang sudah dihaluskan. (Catatan: Sesuaikan jumlah kecap manis berdasarkan tingkat keasinannya.)
Step 4
Tambahkan puree apel dan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi bumbu lainnya. Aduk hingga semua tercampur rata. Rasa manis alami dari buah dan sayuran akan menciptakan cita rasa yang sangat kompleks.
Step 5
Pindahkan daging yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan bumbu marinasi ke atas daging. Gunakan tangan Anda atau spatula untuk memastikan setiap potongan daging terlapisi bumbu marinasi secara merata.
Step 6
Masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam wadah kedap udara atau mangkuk, lalu simpan di kulkas untuk proses marinasi. Meskipun enak dimakan langsung, marinasi selama minimal 30 menit hingga 2 jam akan membuat bumbu meresap ke dalam daging, membuatnya jauh lebih empuk dan beraroma. (Marinasi semalaman akan lebih baik lagi!)
Step 7
Setelah dimarinasi, daging akan menyerap rasa yang lezat dan memiliki warna yang menggugah selera. Siap untuk dimasak!
Step 8
Panaskan wajan atau grill pan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging yang sudah dimarinasi dan masak sambil dibolak-balik sesekali hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Perhatikan bahwa gula dalam bumbu dapat membuatnya cepat gosong, jadi kecilkan api ke sedang-rendah jika perlu untuk mencegah gosong.
Step 9
Sajikan daging panggang berbumbu yang sudah matang selagi panas, mungkin ditemani nasi putih hangat, daun selada segar, irisan bawang putih, dan saus cocolan favorit Anda. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga Anda! ^^
