Daging Sapi Bulgogi Jamur yang Empuk dan Lezat
Resep Daging Sapi Bulgogi Jamur
Rasakan perpaduan daging sapi empuk yang lumer di mulut dan jamur kenyal yang lezat! Hidangan ini sangat gurih tanpa memerlukan bumbu khusus, menjadikannya resep andalan untuk hidangan lezat. Sangat cocok untuk makan malam istimewa atau bahkan untuk menjamu tamu. Mari buat bulgogi daging sapi jamur yang lezat dan disukai semua orang. Siapkan pesta Korea yang menyenangkan malam ini!
Bahan Utama- Daging sapi untuk Bulgogi, 400g
- Bawang bombay, 1/2 buah
- Daun bawang, 1 batang
- Jamur Tiram (King Oyster), 2 buah
- Jamur Enoki, 2 genggam
Bahan Marinasi- Ekstrak Plum, 1.5 sdm
- Gula Aren Pasir, 1 sdm
- Kecap Asin, 4 sdm
- Bawang Putih Cincang, 1.5 sdm
- Minyak Wijen, 1.3 sdm
- Lada Hitam, secukupnya
- Ekstrak Plum, 1.5 sdm
- Gula Aren Pasir, 1 sdm
- Kecap Asin, 4 sdm
- Bawang Putih Cincang, 1.5 sdm
- Minyak Wijen, 1.3 sdm
- Lada Hitam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daging sapi untuk bulgogi menjadi ukuran sekali gigit dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1 sdm Gula Aren Pasir dan 1.5 sdm Ekstrak Plum. Pijat lembut bahan-bahan ke dalam daging dengan tangan Anda dan biarkan dimarinasi selama 10 menit. Menambahkan gula terlebih dahulu adalah trik rahasia untuk membuat daging menjadi ekstra empuk dan lezat!
Step 2
Saat daging sedang dimarinasi, siapkan bumbu marinasi. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 4 sdm Kecap Asin, 1.5 sdm Bawang Putih Cincang, 1.3 sdm Minyak Wijen, dan secukupnya Lada Hitam. Aduk rata. Bumbu marinasi ini akan meresapkan rasa ke dalam daging saat Anda menyiapkan bahan-bahan lainnya.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan sayurannya. Potong jamur tiram (king oyster) menjadi dua memanjang, lalu iris menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 0.5 cm tebalnya. Potong bagian bawah jamur enoki dan bilas ringan. Iris bawang bombay menjadi irisan tipis (sekitar 0.5 cm lebarnya) dan potong daun bawang secara diagonal menjadi potongan besar. Menyiapkan semua sayuran Anda terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 4
Saatnya mulai memasak! Setelah daging dimarinasi selama kurang lebih 20 menit, pindahkan ke panci atau wajan. Atur api ke sedang-kecil. Memasak dengan api sedang-kecil di awal mencegah daging menjadi alot dan memastikan daging matang dengan sempurna.
Step 5
Setelah daging setengah matang (baru mulai berubah warna di permukaan), tambahkan jamur tiram, daun bawang, dan bawang bombay yang sudah disiapkan. Aduk semuanya dengan lembut, lalu tutup panci dan biarkan mendidih dengan api sedang selama sekitar 5-7 menit. Sayuran akan mengeluarkan kelembapannya, dan rasanya akan berpadu indah dengan daging.
Step 6
Hampir selesai! Ketika semua bahan sudah empuk dan saus sedikit mengental, tambahkan jamur enoki di atasnya. Jamur enoki memasak sangat cepat, jadi tutup panci lagi dan masak hanya selama 1-2 menit lagi. Bulgogi Daging Sapi Jamur lezat Anda siap! Sajikan panas di atas nasi putih kukus untuk hidangan yang benar-benar memuaskan.
