Daging Sapi Goreng Renyah dan Mewah (Yukjeon)
Yukjeon: Sajian Pembuka Menggugah Selera yang Cocok Disantap Bersama Bir
Nikmati kerenyahan daging sapi (sirloin) yang dilapisi tepung beras dan digoreng sempurna! Resep Yukjeon ini akan meningkatkan pengalaman bersantap Anda, menjadikannya hidangan pembuka yang canggih untuk segala acara, tidak hanya saat perayaan. Rasakan kelezatan mewah yang berpadu sempurna dengan bir dingin. Untuk instruksi memasak yang mendetail, silakan kunjungi: http://m.blog.naver.com/yejin1108/220952580900
Bahan-bahan- Daging sapi sirloin (atau tenderloin direkomendasikan) 200g
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Tepung beras ketan 100g
- Telur 2 butir besar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan adonan pelapis untuk menggoreng daging. Dalam mangkuk lebar, masukkan 100g tepung beras ketan. Di mangkuk lain, pecahkan dan kocok 2 butir telur besar hingga tercampur rata. Pastikan Anda memiliki cukup tepung beras ketan untuk melapisi daging secara merata.
Step 2
Siapkan bahan utama, 200g daging sapi sirloin (menggunakan tenderloin akan menghasilkan hidangan yang lebih empuk dan beraroma). Tepuk-tepuk daging dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Bumbui kedua sisi daging secara merata dengan garam dan merica. Hindari memberi garam berlebihan agar rasa asli daging tetap terjaga.
Step 3
Sekarang, mari kita lapisi dan goreng daging sapi yang sudah dibumbui. Pertama, lumuri kedua sisi daging secara ringan dengan tepung beras ketan, kibaskan kelebihan tepungnya. Selanjutnya, celupkan daging yang sudah dilumuri tepung ke dalam kocokan telur, pastikan seluruhnya terlapisi. Untuk tekstur ekstra renyah dan agar lapisan telur menempel lebih baik, lumuri lagi dengan sedikit tepung beras ketan. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Goreng irisan daging hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi, balik dengan hati-hati. Pastikan bagian dalamnya matang sempurna. Hidangan ini paling nikmat disantap selagi hangat, disajikan dengan kecap asin atau saus sambal.
