Daging Sapi Tumis Kecap (Ganjang Bulgogi)
Cara Membuat Daging Sapi Tumis Kecap yang Lezat dan Mudah di Rumah
Sisa daging sapi has dalam (sirloin) diiris tipis dan ditumis perlahan dalam bumbu kecap manis gurih bersama bawang bombay. Resep ini mengubah bahan sederhana menjadi hidangan rumahan yang lezat.
Bahan Utama- Daging sapi has dalam (sirloin) atau daging sapi iris tipis untuk bulgogi – secukupnya
- 1 Buah Bawang bombay
Bumbu Kecap- 3 sdm Kecap manis
- 2 sdm Mirin (arak masak beras)
- 1 sdm Penyedap rasa (opsional, untuk menambah rasa gurih)
- 1 sdm Minyak wijen
- Sejumput Lada hitam bubuk
- 3 sdm Kecap manis
- 2 sdm Mirin (arak masak beras)
- 1 sdm Penyedap rasa (opsional, untuk menambah rasa gurih)
- 1 sdm Minyak wijen
- Sejumput Lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging sapi dengan mengirisnya tipis-tipis untuk bulgogi, atau jika Anda memiliki daging has dalam, iris setipis mungkin. Iris bawang bombay menjadi ukuran sekali suap, serupa dengan ukuran daging, bisa diiris memanjang atau dipotong dadu.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan daging sapi dan bawang bombay. Tambahkan kecap manis (3 sdm), mirin (2 sdm), penyedap rasa (1 sdm, untuk menambah rasa gurih dan manis), minyak wijen (1 sdm), dan sejumput lada hitam bubuk. Aduk dan pijat perlahan dengan tangan agar bumbu meresap merata ke daging dan bawang bombay. Untuk rasa yang lebih kaya, tutup mangkuk dengan plastic wrap dan diamkan di lemari es selama sekitar 30 menit.
Step 3
Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak di atas api sedang. Masukkan daging sapi dan bawang bombay yang sudah dibumbui. Tumis hingga daging matang dan bawang bombay menjadi empuk serta transparan. Daging sapi tumis kecap Anda yang lezat siap disajikan! Sangat mudah, bukan?
Step 4
Tips Tambahan! Jika Anda memiliki parutan buah pir atau jus pir, tambahkan 1-2 sendok makan ke dalam bumbu marinasi atau saat menumis akan membuat daging menjadi sangat empuk dan menambahkan rasa manis alami, yang semakin meningkatkan cita rasa keseluruhan.
