Dak Han Mari Kalguksu (Sup Ayam Korea dengan Mi)
Tidak Perlu ke Restoran: Buat Dak Han Mari Kalguksu Lezat untuk Makan Malam!
Di hari-hari yang dingin seperti ini, tidak ada yang lebih menghangatkan daripada semangkuk sup yang hangat dan nyaman. Dak Han Mari Kalguksu ini adalah pilihan sempurna untuk makan malam yang memuaskan. Kaldu kaya rasa, diinfus dengan ayam empuk dan sayuran segar, menjanjikan pengalaman kuliner yang menyenangkan di rumah, menyaingi restoran favorit Anda. Nikmati dulu ayamnya yang lezat, lalu cicipi mi kalguksu lezat yang dimasak dalam kaldu gurih. Anda tidak akan menyesal membuatnya!
Bahan Utama- 900g Ayam Segar (untuk sup atau ayam utuh)
- 3 Kentang
- 1 Ubi Jalar
- 1 Bawang Bombay
- 2 Daun Bawang
- 2 porsi Mi Kalguksu Segar
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini menjamin kaldu lezat dengan sedikit usaha, hanya dengan mengkombinasikan ayam, kentang, dan daun bawang. Anda bisa menikmati ayam empuk terlebih dahulu, diikuti mi kalguksu lezat yang dimasak dalam kaldu gurih. Ini adalah hidangan yang benar-benar memuaskan yang akan membuat Anda senang telah membuatnya!
Step 2
Meskipun Anda bisa membuat sup ini tanpa kaldu terpisah, menambahkan kombu akan meningkatkan rasa segarnya. Dengan merendam kombu dalam air mendidih, Anda dapat membuat dasar kaldu yang lebih bersih dan renyah.
Step 3
Siapkan sayuran yang akan menambah kedalaman dan rasa pada Dak Han Mari Kalguksu Anda. Potong 2 kentang menjadi potongan besar, iris tipis 1 bawang bombay, dan siapkan 1 ubi jalar untuk menambah rasa manis dan tekstur lembut. (Anda bisa menyesuaikan jumlah kentang sesuai selera.)
Step 4
Setelah merendam kombu dalam air selama sekitar 5 menit, angkat kombu dan sisihkan kaldunya untuk digunakan. Berhati-hatilah agar tidak merebus kombu terlalu lama, karena dapat memberikan rasa pahit.
Step 5
Cuci bersih 900g ayam segar di bawah air mengalir dan buang kelebihan lemak. Anda bisa menggunakan ayam utuh, tetapi potongan ayam untuk sup lebih praktis dan mengurangi waktu memasak. (Biarkan kulitnya jika Anda menyukainya.)
Step 6
Dalam kaldu kombu yang sudah disiapkan, masukkan potongan kentang, ubi jalar, dan ayam yang sudah disiapkan. Bumbui dengan 1 sendok makan kecap asin untuk sup (Guk-ganjang) dan didihkan dengan api besar. Ini membentuk dasar Dak Han Mari Kalguksu Anda.
Step 7
Setelah merebus ayam dan sayuran selama sekitar 10 menit, tambahkan irisan bawang bombay. Bawang bombay akan berkontribusi pada kaldu yang lebih manis dan segar.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan sejumlah besar daun bawang cincang. Menggunakan banyak daun bawang adalah kunci kaldu lezat dari Dak Han Mari Kalguksu! Lanjutkan merebus dengan api kecil hingga semua bahan empuk.
Step 9
Saat sup mendidih, cicipi kaldunya – Anda akan terkesan dengan rasanya yang kaya dan gurih! Jika Anda suka sedikit rasa pedas, Anda bisa menambahkan lada hitam di akhir.
Step 10
Siapkan kimchi yang difermentasi dengan baik untuk dinikmati bersama Dak Han Mari Kalguksu Anda. Kimchi yang renyah dan asam sangat cocok dengan sup yang panas dan lezat.
Step 11
Inilah Dak Han Mari Kalguksu yang sudah jadi setelah semua bahan direbus selama sekitar 20 menit. Kaldu panas yang mengepul terlihat sangat menggugah selera!
Step 12
Untuk memeriksa apakah ayam sudah matang sempurna, cukup lihat sambungan kaki ayam. Jika terlihat terbuka secara alami seperti pada foto, ayam sudah matang dan siap dinikmati.
