Dakdoritang Keju Pedas Manis
Resep Dakdoritang Keju Lezat dan Berlimpah: Tips Mudah untuk Pemula!
Ayam utuh tidak hanya bergizi tetapi juga sangat terjangkau! Ubah hidangan ayam yang lezat dan ekonomis ini menjadi makanan yang mengenyangkan dengan taburan keju mozzarella yang melimpah. Resep ini dijamin tidak akan mengecewakan!
Bahan Utama- 1 ekor ayam utuh (sudah dibersihkan)
- 2 buah kentang
- 1 buah wortel
- 1 buah bawang bombay (kecil)
- 1 batang daun bawang
- Kue beras (tteokbokki) secukupnya
- 2 cangkir keju mozzarella parut
Bumbu- 1 sdm bawang putih cincang
- 9 sdm kecap asin
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bawang putih cincang
- 9 sdm kecap asin
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih ayam utuh di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa darah. Langkah ini penting agar dakdoritang memiliki rasa yang bersih dan tidak amis.
Step 2
Siapkan sayuran untuk dakdoritang. Potong kentang, wortel, bawang bombay, dan daun bawang sesuai selera. (Tips: Menambahkan kentang akan membuat kuah lebih kental dan hidangan lebih mengenyangkan!)
Step 3
Masukkan ayam yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan air hingga ayam terendam. Didihkan dengan api besar untuk menghilangkan kotoran dan busa. Buang air rebusan pertama.
Step 4
Tambahkan air bersih lagi hingga ayam terendam, lalu masak dengan api sedang.
Step 5
Saat air mulai mendidih, masukkan 3 sendok makan gula terlebih dahulu. Gula akan membantu mengempukkan daging ayam dan menyeimbangkan rasa.
Step 6
Selanjutnya, masukkan semua kentang, wortel, dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam panci. (Kue beras akan ditambahkan nanti!)
Step 7
Ketika sayuran mulai matang dan kuah mendidih kembali, masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan. Campurkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 9 sendok makan kecap asin, 3 sendok makan gochugaru, 2 sendok makan gochujang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata.
Step 8
Setelah bumbu tercampur, kecilkan api menjadi sedang-kecil, tutup panci, dan masak hingga semua bahan empuk dan kuah mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong di dasar panci.
Step 9
Ketika ayam sudah empuk dan kuah sudah sedikit menyusut, masukkan kue beras (tteokbokki). Masak lagi selama 2-3 menit hingga kue beras kenyal, lalu matikan api. Dakdoritang lezat Anda siap disajikan!
Step 10
Dakdoritang yang sudah jadi ini sudah lezat, tetapi jika Anda ingin sesuatu yang lebih istimewa, ikuti langkah berikutnya.
Step 11
Taburi dakdoritang yang sudah matang dengan sekitar 2 cangkir keju mozzarella parut. Tutup panci atau masukkan ke dalam microwave selama 30-40 detik hingga keju meleleh sempurna, menciptakan Dakdoritang Keju yang luar biasa! (Tips: Anda juga bisa melelehkan keju dengan api kecil dan panci tertutup, tanpa menggunakan microwave.)
Step 12
Nikmati Dakdoritang Keju Anda yang menggugah selera!
Step 13
Resep ini enak bahkan tanpa kentang, tetapi menambahkan kentang akan membuat kuah lebih kental dan hidangan lebih mengenyangkan. Proporsi bumbu tetap sama, jadi jangan ragu untuk menambahkan kentang sesuai selera Anda untuk menikmati dakdoritang yang lebih kaya! >
