Dakguksu (Sup Mi Ayam Korea) – Kuah Kaldu Ayam Kaya Rasa, Sempurna untuk Musim Panas
Hidangan Penambah Energi Musim Panas: Dakguksu
Dakguksu ini dibuat dengan kaldu ayam yang kaya rasa dan mendalam, menawarkan kontras yang lezat dengan mi kenyal. Ini adalah resep yang sempurna untuk memanfaatkan sisa kaldu ayam dari pembuatan Baeksuk (Ayam Rebus Korea). Kami sangat merekomendasikan hidangan ini sebagai makanan yang mendinginkan dan bergizi untuk mengatasi panas musim panas. Pulihkan energi Anda dengan semangkuk Dakguksu yang memuaskan!
Bahan Utama- 1 porsi mi somyeon (mi gandum tipis)
- 1 porsi kaldu ayam kaya rasa (sekitar 2-3 gelas)
- Sedikit daun kucai segar
Instruksi Memasak
Step 1
Mari saya pandu Anda dalam membuat Dakguksu, minuman penyegar khas musim panas. Bahkan hanya dengan kaldu ayam, Anda bisa mendapatkan rasa sekelas profesional di rumah.
Step 2
Bayangkan menikmati semangkuk mi somyeon yang dimasak sempurna dan kenyal, berenang dalam kaldu ayam yang panas dan gurih. Siapa yang tidak suka Dakguksu? Mari kita buat sup mi lezat ini bersama!
Step 3
Pertama, siapkan satu porsi mi somyeon. Didihkan sepanci air dan masukkan mi dengan hati-hati. Aduk perlahan dengan sumpit agar tidak lengket. Masak mi sekitar 30 detik hingga 1 menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan untuk tekstur kenyal terbaik.
Step 4
Setelah matang, tiriskan mi secara menyeluruh di saringan. Kemudian, bilas di bawah air dingin yang mengalir, diikuti dengan perendaman singkat dalam air es. Langkah ini membuat mi semakin kenyal dan mendinginkannya, cocok untuk hidangan yang menyegarkan. Tiriskan lagi dengan baik, kibaskan sisa airnya.
Step 5
Sekarang, saatnya memanaskan kaldu ayam yang lezat. Anda bisa menggunakan kaldu siap pakai atau sisa kaldu dari memasak ayam. Tuang kaldu ayam ke dalam panci dan didihkan perlahan dengan api sedang. Setelah mulai mendidih, bumbui dengan sejumput garam dan lada sesuai selera Anda. Mulailah dengan sedikit garam dan sesuaikan saat Anda mencicipi.
Step 6
Susun mi somyeon yang sudah ditiriskan dengan menarik di dalam mangkuk saji. Tuangkan kaldu ayam hangat di atas mi, pastikan mi terendam dengan baik. Kaldu panas akan melunakkan mi dengan lembut.
Step 7
Terakhir, hiasi Dakguksu dengan daun kucai segar, yang sudah dicuci dan dipotong seukuran sekali gigit. Aroma segar daun kucai akan melengkapi kaldu ayam yang kaya, menambah lapisan rasa lainnya. Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang atau cabai hijau cincang.
Step 8
Taburkan biji wijen secukupnya untuk sentuhan rasa kacang, dan Dakguksu musim panas Anda yang menyegarkan pun siap! Harmoni kuah yang mendinginkan, mi yang kenyal, dan daun kucai segar pasti akan merangsang nafsu makan Anda dan memulihkan energi.
