Daun Perilla (Kkaennip) Asinan Kecap Lezat
Resep Super Praktis Daun Perilla (Kkaennip) Asinan Kecap: Lauk Pendamping Sederhana
Memperkenalkan resep daun perilla (kkaennip) asinan kecap yang mudah dibuat. Ini adalah banchan (lauk pendamping) yang fantastis, sangat sederhana untuk disiapkan dan penuh rasa.
Bahan Utama- 40 lembar daun perilla segar (깻잎)
- 2 buah cabai rawit Korea (청양고추) (tambahkan lebih banyak jika suka pedas)
Bumbu Marinasi- 10 sdm kecap asin (간장)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (마늘)
- 2.5 sdm sirup masak atau sirup jagung (요리당)
- Biji wijen secukupnya
- Daun bawang iris halus secukupnya
- Sedikit air (untuk menyesuaikan kekentalan bumbu)
- 10 sdm kecap asin (간장)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (마늘)
- 2.5 sdm sirup masak atau sirup jagung (요리당)
- Biji wijen secukupnya
- Daun bawang iris halus secukupnya
- Sedikit air (untuk menyesuaikan kekentalan bumbu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun perilla yang segar. Cuci bersih daun perilla di bawah air mengalir, pastikan bagian depan dan belakangnya bersih. Setelah dicuci, sebarkan daun di atas saringan dan biarkan tiris sepenuhnya. Penting untuk menghilangkan kelembaban berlebih agar bumbu meresap dengan baik tanpa menjadi encer.
Step 2
Sekarang, mari buat bumbu marinasi yang lezat, inti dari asinan ini! Dalam mangkuk, campurkan 10 sdm kecap asin, 0.5 sdm bawang putih cincang, dan 2.5 sdm sirup masak. Aduk rata. Jika campuran terlalu kental, tambahkan sedikit air (sekitar 1-2 sdm) untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan biji wijen, aduk sekali lagi. Bumbu marinasi Anda yang lezat sudah siap!
Step 3
Ambil daun perilla yang sudah disiapkan, lalu oleskan bumbu marinasi secara merata pada setiap lembar menggunakan kuas atau sendok. Tumpuk dua lembar daun menjadi satu, lanjutkan proses ini sampai semua daun habis digunakan. Ini akan menghasilkan daun perilla asinan kecap Anda yang lezat. Meskipun enak dimakan langsung, rasanya akan menjadi lebih kaya dan meresap jika disimpan di lemari es selama kurang lebih satu hari. Ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk nasi!
