Doenjang Jjigae (Sup Pasta Kedelai Korea) yang Mudah dan Lezat
Resep Pork Bulgogi Super Mudah dan Doenjang Jjigae yang Benar-Benar Sederhana
Hari ini, saya akan membagikan resep super sederhana yang bisa diikuti oleh siapa saja! Ini adalah hidangan rumahan Korea yang lezat, menampilkan pork bulgogi yang nikmat dan pendampingnya yang sempurna, doenjang jjigae yang mudah dibuat. Bahkan jika Anda tidak memiliki lauk lain, hidangan Korea yang melimpah ini akan terasa sangat memuaskan, terutama jika Anda berada di luar negeri! Semoga hari Anda menyenangkan! Tolong berikan banyak cinta untuk channel YouTube ‘옥시땅’ (Okksittang)! Langganan dan suka Anda sangat kami hargai. ❤️
Pork Bulgogi (Marinasi Kecap Asin)- 600g leher babi
- 5 sdm kecap asin
- 4 sdm gula
- 3 sdm anggur putih
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt bubuk jahe
- Sejumput lada hitam
- Daun bawang (opsional, untuk hiasan)
- Sedikit air
Doenjang Jjigae yang Gurih- 500 ml air (sekitar 2 cangkir)
- 1 bungkus kaldu teri dan rumput laut
- 2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea, opsional, untuk menambah rasa pedas)
- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/3 buah zukini
- 1/2 buah bawang bombay
- 500 ml air (sekitar 2 cangkir)
- 1 bungkus kaldu teri dan rumput laut
- 2 sdm doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea, opsional, untuk menambah rasa pedas)
- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/3 buah zukini
- 1/2 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong leher babi menjadi potongan seukuran sekali gigit. Dalam mangkuk, campurkan potongan babi dengan 5 sdm kecap asin, 4 sdm gula, 3 sdm anggur putih, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdt bubuk jahe, dan sejumput lada hitam. Aduk rata dengan tangan hingga bumbu merata melapisi babi. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit daun bawang cincang. Biarkan babi dimarinasi sebentar.
Step 2
Selagi babi dimarinasi, mari kita buat doenjang jjigae yang lezat! Dalam panci, tambahkan 500 ml air dan bungkus kaldu teri-rumput laut. Didihkan untuk membuat kaldu yang kental. Setelah mendidih, angkat bungkus kaldu. Larutkan 2 sdm doenjang dan 1/2 sdm gochujang (jika Anda suka lebih pedas) ke dalam kaldu. Untuk sup yang lebih halus, Anda bisa menyaring doenjang terlebih dahulu sebelum menambahkannya.
Step 3
Setelah melarutkan doenjang dan gochujang, tambahkan kentang, zukini, dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu ke dalam kaldu. Masak dengan api sedang hingga kentang empuk. Setelah sup mulai mendidih, tambahkan babi yang sudah dimarinasi. Tuangkan sedikit air (sekitar 1/4 cangkir) untuk memastikan tidak terlalu kental. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan hingga babi matang sempurna. Angkat buih yang muncul ke permukaan untuk rasa yang lebih bersih. Doenjang jjigae Anda yang beraroma siap!
Step 4
Nikmati hidangan rumahan Anda berupa pork bulgogi dan doenjang jjigae dengan semangkuk nasi hangat! Ini adalah pesta yang melimpah dan memuaskan yang terlihat sama baiknya dengan rasanya. Semoga meja Anda dipenuhi kebahagiaan. Selamat menikmati hidangan Anda!
