Donat Labu Kuning yang Manis dan Menggemaskan
Resep Donat Labu Kuning Sehat, Sempurna untuk Camilan Anak!
Ini adalah donat labu kuning berukuran sekali gigit yang bulat dan menggemaskan! Dibuat dengan labu kuning kukus, donat ini sangat lembut dan manis, menawarkan pilihan camilan sehat dan lezat yang bisa dinikmati seluruh keluarga. Sangat mudah dibuat, menjadikannya ideal untuk dimasak bersama anak-anak!
Bahan-bahan- Pure labu kuning kukus, sekitar 1/2 labu kecil (buang biji dan kulitnya)
- 1 + 1/2 cangkir tepung pancake siap pakai (sekitar 200g)
- Minyak sayur (untuk menggoreng)
- Gula (untuk taburan)
- Bubuk kayu manis (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan labu kuning kukus. Anda bisa mengukusnya dalam pengukus, atau untuk cara yang praktis, gunakan microwave dengan menutupinya menggunakan plastik wrap dan masak selama sekitar 5-7 menit hingga empuk. Setelah dikukus, biarkan labu kuning sedikit mendingin sebelum mengupas kulit dan membuang bijinya. Pastikan labu siap digunakan.
Step 2
Dalam mangkuk pengaduk, masukkan 1 setengah cangkir (sekitar 200g) tepung pancake. Kemudian, lumatkan labu kuning kukus dan campurkan ke dalam tepung pancake. *Jika labu kuning kukus Anda terlalu berair, jangan tambahkan semuanya sekaligus. Tambahkan sedikit demi sedikit sambil memeriksa konsistensinya. Jumlah yang dibutuhkan bisa bervariasi tergantung pada kandungan air labu.
Step 3
Gunakan sarung tangan sekali pakai, lalu campurkan labu kuning dan tepung pancake dengan tangan Anda hingga membentuk adonan yang lembut. Jangan tambahkan air sama sekali! Hati-hati jangan sampai adonan terlalu lengket. Jika adonan terlalu basah, tambahkan tepung pancake sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang bisa dibentuk. Adonan harus bisa mempertahankan bentuknya saat diambil dengan spatula atau tangan.
Step 4
Ambil adonan dalam porsi kecil (sekitar 2-3 cm) dan bentuk menjadi bola-bola seukuran sekali gigit dengan tangan Anda. Ini adalah langkah yang menyenangkan untuk dilakukan bersama anak-anak! Anda bisa membentuknya sesuai selera, namun bentuk bulat lebih mudah digoreng merata.
Step 5
Tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalam panci yang dalam dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas (uji dengan menjatuhkan sedikit adonan; seharusnya berbuih dan mengapung), masukkan bola-bola donat labu kuning dengan hati-hati. Saat menggoreng, putar donat perlahan dengan sumpit atau tusuk sate agar matang merata di semua sisi. Sangat penting untuk menjaga api tetap sedang. Menggoreng dengan api besar dapat membakar bagian luar sementara bagian dalamnya belum matang.
Step 6
Setelah donat berwarna cokelat keemasan, angkat dari minyak dan tiriskan minyak berlebih di atas tisu dapur. Siapkan lapisan gula dengan mencampurkan gula dan, jika diinginkan, bubuk kayu manis di atas nampan atau piring lebar. Saat donat masih hangat, gulingkan dalam campuran gula, pastikan terlapisi merata di semua sisi. *Jika tidak ada bubuk kayu manis, Anda bisa melewatinya, atau cukup gulingkan dalam gula saja. Jika Anda tidak suka terlalu manis, Anda bisa melewatkan lapisan gula sama sekali. Bagian terbaiknya adalah menyesuaikannya sesuai selera Anda!
