Donat Tahu Lembut
Donat Tahu Manis dan Empuk yang Dibuat dengan Mudah dari Tepung Premiks Pancake
Memperkenalkan donat tahu yang lezat, sempurna untuk camilan sehat anak-anak atau hidangan penutup elegan untuk waktu minum teh Anda. Sangat mudah dibuat dengan tepung premiks pancake, donat ini sangat lembut dan empuk di dalam dengan sedikit kerenyahan di luar, berkat tambahan tahu. Rasa manisnya yang lembut dari gula membuatnya disukai semua orang, tua dan muda. Nikmati selagi hangat, diselimuti gula, untuk rasa yang tak terlupakan!
Bahan Adonan- 1 cangkir tepung premiks pancake
- 1/2 blok tahu sutra (sekitar 150g)
- 1 butir telur
- 2 sdm susu
Untuk Pelapis- 2 sdm gula (pasir atau bubuk)
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sdm gula (pasir atau bubuk)
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan setengah blok tahu ke dalam mangkuk dan haluskan hingga benar-benar lembut tanpa gumpalan menggunakan garpu atau penghalus. Jika tahu terasa terlalu basah, Anda bisa menekannya sedikit dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan airnya. Ke dalam tahu yang sudah dihaluskan, tambahkan 1 cangkir tepung premiks pancake, 1 butir telur, dan 2 sendok makan susu. Campurkan semuanya dengan spatula atau tangan hingga membentuk adonan yang menyatu. Anda tidak perlu menguleninya terlalu lama; cukup pastikan tidak ada bagian tepung yang kering dan semua bahan tercampur rata.
Step 2
Siapkan lapisan manis untuk donat Anda menggunakan 2 sendok makan gula. Jika Anda menggunakan gula pasir, Anda bisa sedikit menghaluskannya di blender (seperti blender kopi atau blender biasa) agar lebih halus. Ini membantu gula menempel lebih baik pada donat dan menciptakan tekstur yang lebih lembut. Namun, menggunakan gula pasir halus biasa juga tidak masalah jika Anda lebih suka. Untuk hasil yang lebih cantik dan lembut, pertimbangkan untuk menggunakan gula bubuk.
Step 3
Sekarang saatnya menggoreng donat. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam panci atau wajan yang dalam hingga donat terendam dan panaskan dengan api sedang. Suhu penggorengan ideal adalah sekitar 170°C (340°F). Anda bisa mengujinya dengan menjatuhkan sedikit adonan ke dalam minyak; adonan akan mendesis dan mengapung ke permukaan. Sangat penting untuk mengecilkan api ke tingkat rendah sebelum memasukkan adonan agar bagian luar tidak gosong sebelum bagian dalam matang. Gunakan sendok teh untuk mengambil porsi adonan dengan hati-hati dan masukkan perlahan ke dalam minyak panas. Adonan akan mengembang dan membentuk bulatan. Anda tidak perlu menggorengnya terlalu lama. Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan, balik perlahan untuk memastikan matang merata. Terkadang, donat akan terbalik dengan sendirinya secara ajaib!
Step 4
Setelah berwarna cokelat keemasan yang indah, angkat donat yang sudah digoreng dari minyak dan letakkan di atas piring berlapis tisu dapur sebentar untuk meniriskan kelebihan minyak. Selagi masih hangat, segera gulingkan dalam gula yang sudah disiapkan atau taburi dengan gula bubuk secara merata. Penting untuk melapisi donat selagi hangat, karena gula tidak akan menempel dengan baik pada donat yang sudah dingin. Nikmati donat tahu buatan sendiri yang hangat dan manis!
