Donburi Ayam Mayo Kilat dari Sisa Ayam
Kesempurnaan Sisa Ayam: Resep Donburi Ayam Mayo Lezat
Di rumah saya, ayam jarang sekali tersisa karena kami sangat menyukainya! Tapi kali ini, saya punya sedikit sisa ayam dan tempura udang. Jadi, saya memutuskan untuk membuat Donburi Ayam Mayo. Saya belum pernah mencobanya sebelumnya dan membayangkan rasanya akan sangat kaya, tapi ternyata tidak berminyak sama sekali dan rasanya luar biasa! Saya senang karena resep ini bisa diadaptasi untuk berbagai hidangan mangkuk tunggal yang lezat!
Bahan Utama- Sisa ayam matang (tanpa tulang, disuwir)
- 2 mangkuk nasi matang
- 1 buah bawang bombay
- Sedikit daun bawang
- Rumput laut nori suwir
- 4 butir telur
Bumbu & Saus- 5 sdm saus teriyaki
- Mayones (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam
- 5 sdm saus teriyaki
- Mayones (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang tulang dari sisa ayam dan suwir dagingnya menjadi potongan seukuran sekali suap. Jika ada sisa tempura udang, hangatkan sebentar di microwave.
Step 2
Kocok 4 butir telur dalam mangkuk tanpa garam. Buat orak-arik telur hingga matang lembut. Sebaiknya biarkan tetap empuk.
Step 3
Iris tipis bawang bombay dan cincang halus daun bawang. Menyiapkan sayuran sebelumnya akan mempercepat proses memasak.
Step 4
Panaskan 1 sdt minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga bening. Langkah ini mengeluarkan rasa manis alami dari bawang bombay.
Step 5
Setelah bawang bombay setengah matang, tambahkan irisan daun bawang dan terus tumis hingga harum.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 5 sdm saus teriyaki dan sejumput lada hitam. Aduk rata.
Step 7
Tumis hingga saus sedikit mengental dan sayuran lunak serta sedikit terkaramelisasi. Hati-hati jangan sampai terlalu matang hingga lembek.
Step 8
Di wajan terpisah, masukkan suwiran ayam. Tumis ayam tanpa tambahan minyak. Memasaknya dengan lemaknya sendiri akan membuatnya lebih beraroma dan tidak terlalu berminyak.
Step 9
Sajikan 2 mangkuk nasi matang hangat ke dalam mangkuk saji.
Step 10
Tata telur orak-arik di sekeliling nasi dalam mangkuk.
Step 11
Tumpuk campuran bawang bombay dan daun bawang yang sudah ditumis di atas nasi.
Step 12
Taburi sayuran dengan suwiran ayam yang sudah dibumbui saus teriyaki secara merata.
Step 13
Terakhir, taburkan rumput laut nori suwir di atasnya untuk menambah lapisan rasa gurih.
Step 14
Sentuh akhir dengan mengoleskan mayones sesuai selera. Kombinasi saus manis gurih dengan mayones creamy menciptakan rasa yang seimbang luar biasa!
