Donburi Salmon Rumahan Istimewa: Resep Sederhana Lezat
Resep Donburi Salmon yang Mudah dan Enak
Saya sangat suka salmon dan sering memasaknya di rumah. Hari ini, kita akan membuat donburi salmon yang lezat dan menggugah selera. Kombinasi salmon yang lembut, saus manis asam yang nikmat, dan sayuran renyah menjadikan hidangan ini istimewa.
Bahan Utama- 1 bungkus fillet salmon segar (sekitar 200-250g)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 ikat daun bawang (sekitar 10-15 batang)
- Wasabi segar, secukupnya (opsional)
Saus Kecap Spesial- 6 sdm kecap asin
- 5 sdm air
- 2.5 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka beras
- 6 sdm kecap asin
- 5 sdm air
- 2.5 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka beras
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bawang bombay dan cuci bersih. Kemudian, iris tipis-tipis menyerupai korek api. Irisan yang tipis akan membuat bawang bombay menyerap saus dengan baik dan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Cuci bersih daun bawang, potong bagian akarnya, lalu iris halus. Daun bawang ini akan menambah aroma yang harum.
Step 3
Dalam panci kecil, campurkan kecap asin, air, gula pasir, dan cuka beras. Aduk rata. Masak dengan api kecil, aduk perlahan menggunakan sendok kayu hingga gula pasir larut sempurna. Setelah gula larut, masukkan irisan bawang bombay dan masak hingga bawang bombay menjadi bening dan sedikit layu, sekitar 3-5 menit. Jika bawang bombay sudah matang, matikan api dan biarkan sedikit mendingin agar bumbu meresap.
Step 4
Keringkan fillet salmon segar dengan tisu dapur. Kemudian, potong tipis-tipis menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1-1.5 cm tebalnya). Jika dipotong terlalu tebal, akan sulit dimakan bersama nasi.
Step 5
Sajikan nasi hangat yang baru matang dalam mangkuk cekung. Beri topping irisan bawang bombay yang sudah dimasak dengan saus kecap dan sedikit mendingin secara merata di atas nasi. Kemanisan bawang bombay akan berpadu sempurna dengan nasi.
Step 6
Selanjutnya, tata irisan salmon segar yang tipis di atasnya dengan cantik. Jika dirasa kurang bumbu, tuangkan sedikit saus kecap yang telah disiapkan di atas salmon. Terakhir, taburkan irisan bawang bombay dan irisan daun bawang di atasnya untuk presentasi donburi salmon yang lezat!
Step 7
Untuk pengalaman rasa yang lebih nikmat, tambahkan sedikit wasabi segar sesuai selera. Ini akan meningkatkan cita rasa salmon dan menyeimbangkan rasa gurihnya. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
