Dua Kali Lipat Kelezatan: Telur Dadar Gulung Keju Cheddar
Resep Telur Dadar Gulung Keju Cheddar Sempurna: Cocok untuk Camilan Anak & Lauk!
Telur dadar gulung adalah salah satu hidangan paling akrab di rumah, dan selalu lezat kapan pun Anda memakannya! Hari ini, kami telah membuat telur dadar gulung isi keju cheddar untuk suguhan yang lebih istimewa. Kombinasi fantastis antara telur lembut dan keju yang meleleh serta kenyal menjadikannya camilan sempurna untuk anak-anak dan lauk yang sangat baik untuk orang dewasa. Ciptakan hidangan yang luar biasa dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan-Bahan- 5 butir telur segar
- 3 lembar keju cheddar
- 2 sdm paprika (cincang halus)
- 5 sejumput garam
- 2 sdm daun bawang (cincang halus, utamakan bagian putihnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa dan tekstur pada telur dadar gulung Anda. Cincang halus paprika merah yang cerah dan daun bawang yang renyah (menggunakan bagian putihnya lebih utama akan membuatnya lebih lembut). Anda juga bisa menambahkan sisa sayuran lain yang ada di rumah, seperti wortel atau bawang bombay yang dicincang sangat halus. Mencincang sayuran dengan halus memastikan mereka tercampur rata dengan telur dan tidak menggumpal di dalam telur dadar.
Step 2
Pecahkan 5 telur segar ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan 5 sejumput garam halus untuk menghilangkan bau amis telur dan membumbui telur. Gunakan sumpit atau pengocok telur untuk mengocok telur dengan kuat hingga kuning dan putih telur tercampur sempurna. Penting untuk mengocoknya dengan lembut, seolah-olah menghilangkan kantung kuning telur (bagian putih yang berserabut).
Step 3
Masukkan paprika dan daun bawang yang sudah dicincang ke dalam campuran telur, aduk rata. Memasukkan sayuran seperti ini membuat telur dadar gulung terlihat lebih menarik dan menambah tekstur yang menarik saat digigit. Aduk perlahan agar campuran telur tidak menggumpal.
Step 4
Tumpuk 3 lembar keju cheddar dengan rapi. Kemudian, potong keju yang ditumpuk menjadi dua dengan hati-hati. Memotong keju menjadi dua seperti ini memudahkan untuk melapisi di dalam telur dadar gulung saat Anda memasaknya, dan membantu mengontrol seberapa banyak keju yang meleleh dan keluar.
Step 5
Sekarang, siapkan wajan untuk memasak telur dadar gulung. Lumasi wajan sedikit dengan sedikit minyak goreng, lalu gunakan tisu dapur untuk melapisi seluruh permukaan wajan dengan tipis. Jika menggunakan terlalu banyak minyak, campuran telur akan mengalir dan menyulitkan pengendalian ketebalan. Setelah wajan cukup panas, tuangkan secukupnya campuran telur yang sudah disiapkan untuk melapisi dasar wajan secara tipis. Kuncinya adalah tidak menuang terlalu banyak sekaligus.
Step 6
Masak campuran telur dengan api sedang-rendah. Ketika pinggiran telur dadar mulai mengeras dan bagian atasnya sekitar 80% matang serta masih lembab, letakkan potongan keju cheddar yang sudah dipotong berdampingan di atasnya. Sangat penting untuk menambahkan keju saat telur masih lembab; jika terlalu matang, keju tidak akan meleleh dengan baik dan bisa terpisah dari telur.
Step 7
Dengan lembut dan hati-hati, mulailah menggulung telur dadar dari tepi tempat keju berada, menutupi keju saat Anda menggulung. Jaga api tetap rendah untuk mencegah telur gosong; gulung perlahan. Gunakan sumpit atau spatula untuk menggulungnya.
Step 8
Jangan gulung telur dadar sampai habis; berhenti ketika sekitar sepertiga telur masih belum tergulung. Ini dilakukan agar tambahan campuran telur berikutnya dapat terhubung dengan mulus. Geser perlahan bagian telur dadar yang sudah digulung ke sisi lain wajan untuk menciptakan ruang.
Step 9
Tuangkan sisa campuran telur ke dalam ruang kosong yang telah Anda buat. Anda akan mengulangi proses menambahkan telur dan menggulung ini beberapa kali. Pastikan campuran telur yang dituang terhubung dengan baik dengan tepi telur dadar gulung sebelumnya.
Step 10
Lanjutkan proses ini, tambahkan sedikit campuran telur dan gulung, ulangi sesuai kebutuhan. Sebaiknya gulung sebelum campuran telur benar-benar matang untuk meminimalkan celah di antara lapisan dan mendapatkan bentuk yang indah! Terakhir, untuk menyempurnakan bentuknya, gulung telur dadar dengan lembut di semua sisi—depan, belakang, dan pinggirannya—di wajan hingga matang merata. Penggulungan berlapis-lapis ini menciptakan rasa yang kaya dengan banyak keju di dalamnya.
Step 11
Setelah telur dadar gulung matang, biarkan sedikit dingin di atas talenan. Kemudian, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Memotongnya saat masih terlalu panas dapat menyebabkan hancur, jadi biarkan sedikit dingin agar potongan rapi. Memotongnya dengan ketebalan sekitar 1,5-2 cm membuatnya mudah diambil dengan sumpit dan menarik secara visual.
Step 12
Susun telur dadar gulung keju yang sudah jadi dengan menarik di atas piring. Keju meleleh yang lumer di tengah tampak keluar, berpadu indah dengan kuning telur di sekitarnya. Mungkin terasa sedikit kaya pada awalnya, tetapi anak-anak yang menyukai keju benar-benar menyukainya, memberikan acungan jempol! Nikmati rasa keju yang kaya paling baik saat disajikan hangat.
