Egg Benedict Sempurna untuk Branj Anda di Rumah
Cara Membuat Egg Benedict Klasik Sendiri
Di pagi akhir pekan yang santai, mengapa tidak memanjakan diri dengan sajian brunch istimewa yaitu Egg Benedict buatan sendiri? Hidangan ini menawarkan rasa dan tampilan setara restoran, serta ternyata cukup mudah dibuat, memastikan hasil yang sukses dan lezat bagi siapa saja.
Bahan Utama- 3 potong Roti Baguette Panggang
- 1/2 lembar Keju Cheddar
- 1 lembar Daging Bacon Panggang Krispi
Telur Rebus Poached- 1 Butir Telur Segar
- 1 sdm Cuka
- 1 sdt Garam
Saus Hollandaise Lembut- 1 Kuning Telur Segar
- 40g Mentega Tawar Leleh
- 5g Perasan Lemon Segar
- Sejumput Garam Halus
- Sejumput Lada Hitam Bubuk Kasar
- 1 Butir Telur Segar
- 1 sdm Cuka
- 1 sdt Garam
Saus Hollandaise Lembut- 1 Kuning Telur Segar
- 40g Mentega Tawar Leleh
- 5g Perasan Lemon Segar
- Sejumput Garam Halus
- Sejumput Lada Hitam Bubuk Kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat telur poached yang sempurna. Isi panci dengan air, tambahkan cuka dan garam, lalu didihkan. Setelah air mendidih perlahan, kecilkan api hingga bergolak lembut. Dengan hati-hati, pecahkan telur langsung ke dalam air. Rebus selama kurang lebih 1 menit 30 detik hingga 2 menit 30 detik, usahakan bagian putihnya matang lembut sementara kuningnya masih cair. (Untuk teknik yang lebih mendetail dalam membuat telur poached, silakan merujuk ke tautan 10000recipe untuk tips tambahan!).
Step 2
Selanjutnya, kita akan membuat saus Hollandaise yang kaya rasa. Dalam mangkuk tahan panas, kocok kuning telur, garam, lada, dan perasan lemon. Letakkan mangkuk ini di atas panci berisi air mendidih perlahan (metode double boiler). Tuang mentega cair sedikit demi sedikit sambil terus mengocok dengan cepat. Terus aduk hingga saus mengemulsi dan mencapai konsistensi kental seperti mayones. Hati-hati jangan sampai saus terlalu panas.
Step 3
Sekarang, mari kita sajikan hidangan Anda! Letakkan potongan baguette panggang di atas piring saji Anda. Tambahkan selembar keju cheddar di atas setiap baguette. Terakhir, tata irisan bacon panggang yang renyah di atas keju, membentuk dasar yang lezat.
Step 4
Sebagai sentuhan akhir, letakkan telur poached hangat di atas bacon dengan hati-hati. Siramkan saus Hollandaise lembut secara berlimpah di atas telur. Untuk tambahan kesegaran dan warna, Anda bisa menaburkan sedikit daun peterseli segar cincang di atasnya, meskipun ini opsional. Brunch Egg Benedict buatan Anda kini siap dinikmati!
