Energy Bar Buatan Sendiri: Camilan Bergizi dan Lezat!
:: Camilan Sehat Buatan Rumah :: Resep Energy Bar DIY Bernutrisi dengan Oat, Almond, Kenari & Kacang Brazil
Saya membuat energy bar buatan sendiri yang lezat ini menggunakan kacang-kacangan yang saya miliki di rumah. Camilan ini sangat cocok sebagai pengganti sarapan yang mengenyangkan dan sehat. Resep ini adalah cara fantastis untuk membuat camilan sehat dan portabel yang penuh kebaikan.
Bahan-bahan- Sekitar 1 genggam almond (sekitar 30g)
- Sekitar 1 genggam kenari (sekitar 30g)
- Sekitar 1 genggam kacang Brazil (sekitar 30g)
- Sekitar 6 sdm oat panggang (atau oat instan)
- Sekitar 1/3 cangkir sirup oligosakarida atau madu (sekitar 1/3 dari total volume bahan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan almond. Ambil sekitar segenggam almond dan letakkan di atas talenan. Gunakan pisau untuk memotongnya secara kasar menjadi potongan seukuran sekali gigit. Anda tidak perlu memotongnya terlalu halus; tekstur yang sedikit kasar lebih diinginkan untuk pengalaman mengunyah yang lebih baik.
Step 2
Selanjutnya, siapkan kacang Brazil. Mirip dengan almond, ambil sekitar segenggam dan potong-potong sesuai ukuran yang sesuai dengan pisau. Resep ini sangat fleksibel, jadi jangan ragu untuk menggunakan kacang apa pun yang Anda miliki atau sukai.
Step 3
Potong juga kenari, sekitar segenggam, menjadi potongan-potongan yang mudah dimakan. Berhati-hatilah saat memotong agar tidak cedera.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan potongan almond, kacang Brazil, dan kenari ke dalam wajan dan panggang selama sekitar 1 menit. Langkah ini meningkatkan aroma kacang-kacangan dan rasanya. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 5
Tambahkan sekitar 6 sendok makan oat panggang (atau oat instan) ke dalam kacang yang sudah dipanggang. Oat panggang menambahkan kerenyahan yang menyenangkan dan rasa panggang yang lebih dalam.
Step 6
Sekarang, tuangkan sirup oligosakarida (atau madu) untuk rasa manis. Gunakan sekitar 1/3 dari total volume bahan Anda. Sesuaikan jumlahnya dengan hati-hati, karena terlalu banyak dapat membuat bar menjadi terlalu lengket.
Step 7
Aduk semua bahan bersama-sama dengan api sedang-rendah selama sekitar 3 menit, atau sampai adonan menjadi kental dan lengket. Sirup oligosakarida harus berkurang dan mengikat bahan-bahan. Masak sampai hampir sepenuhnya terserap dan adonan mulai menyatu. Segera angkat dari api untuk mencegah gosong.
Step 8
Letakkan selembar kertas roti (baking paper) di permukaan datar. Tuangkan adonan yang sudah dimasak ke atas kertas roti. Gunakan spatula atau scraper untuk meratakannya seumum dan selandai mungkin. Lapisan yang lebih tipis akan lebih mudah dipotong nanti.
Step 9
Lipat kertas roti dengan hati-hati di atas adonan untuk membentuk persegi panjang, lalu masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 10 menit untuk mengeras. Proses pendinginan ini membantu energy bar menjadi padat dan mudah diiris.
Step 10
Setelah 10 menit di dalam lemari es, keluarkan adonan energy bar yang sudah mengeras. Potong menjadi ukuran atau bentuk yang Anda inginkan. Biasanya, memotongnya menjadi 4-6 bar berfungsi dengan baik.
Step 11
Dan inilah energy bar buatan sendiri yang lezat! Camilan ini sempurna untuk camilan cepat saat bepergian atau sebagai alternatif sarapan yang mengenyangkan. Nikmati rasa kacang-kacangan dan manisnya yang sehat yang akan memberi energi pada hari Anda!
Step 12
Potong segenggam kacang Brazil menjadi potongan seukuran sekali gigit. (Catatan: Langkah ini tampaknya merupakan pengulangan dari langkah 2. Dalam praktiknya, semua kacang dapat dipotong bersama di langkah 2. Mohon abaikan ini sebagai instruksi duplikat.)
