Es Krim Cokelat Rumahan Kaya Rasa dengan Wafel Nasi Stroberi Segar
Aroma Es Krim Cokelat & Wafel Nasi Stroberi Berwarna Merah Muda
Mempersembahkan resep es krim cokelat kaya rasa yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah. Potongan cokelat yang tertanam di dalam es krim yang lembut menambah kontras tekstur yang menyenangkan. Dipadukan dengan wafel nasi stroberi yang dibuat dengan banyak bubuk stroberi, tepung ketan, dan tepung beras – yang sangat disukai putri saya – menjadikannya pilihan menu sarapan yang manis namun mengenyangkan, atau camilan lezat untuk anak-anak! Ciptakan hidangan penutup spesial yang dapat dinikmati seluruh keluarga bersama!
Bahan Wafel Nasi Stroberi- 2 butir telur besar
- 120g susu
- 110g tepung beras serbaguna
- 20g tepung ketan
- 10g bubuk stroberi
- 10g gula
- 1g garam
- Mentega cair
- Gula halus (untuk hiasan)
- Bluberi beku (untuk taburan)
- Kranberi kering (untuk taburan)
- Sirup mapel (untuk taburan)
Bahan Es Krim Cokelat Kaya Rasa- 1 bungkus campuran es krim
- 200ml susu
- 30g keping cokelat
- 1 bungkus campuran es krim
- 200ml susu
- 30g keping cokelat
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat es krim cokelat kaya rasa, campurkan campuran es krim dan 200 ml susu dalam mangkuk. Kocok keduanya dengan pengocok kawat hingga tercampur rata. Terus kocok hingga adonan, saat diangkat dengan pengocok kawat, meninggalkan jejak yang jelas dan tidak segera menghilang kembali ke dalam mangkuk. Langkah ini sangat penting untuk mencapai tekstur yang lembut.
Step 2
Tuang adonan es krim yang sudah tercampur rata ke dalam wadah kedap udara dan bekukan selama 3 hingga 4 jam, atau hingga padat. Setelah beku, keluarkan dari freezer dan gunakan sendok atau garpu untuk mengikis dan memecah adonan yang beku. Proses ini membantu mencegah es krim menjadi terlalu keras dan menjaga konsistensinya yang lembut.
Step 3
Setelah mengikis es krim agar menjadi lebih lembut, tambahkan 30g keping cokelat dan aduk rata. Pastikan kepingan cokelat tersebar merata di seluruh es krim. Ratakan permukaan es krim di dalam wadah, lalu masukkan kembali ke dalam freezer selama kurang lebih 1 jam. Setelah pembekuan terakhir ini, es krim cokelat Anda yang lembut dan kaya rasa siap dinikmati.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan adonan untuk wafel nasi stroberi yang menyegarkan. Dalam mangkuk bersih, pecahkan 2 butir telur besar dan tambahkan 120g susu. Kocok hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Selanjutnya, ayak 110g tepung beras serbaguna, 20g tepung ketan, dan 10g bubuk stroberi ke dalam bahan basah. Tambahkan 10g gula dan 1g garam, lalu aduk hingga Anda mendapatkan adonan yang lembut tanpa gumpalan.
Step 5
Pastikan untuk mengaduk rata agar bubuk stroberi tercampur merata dan tidak menggumpal. Setelah adonan siap, tambahkan mentega cair dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Mentega akan meningkatkan rasa dan kerenyahan wafel.
Step 6
Tutup adonan dengan plastic wrap dan biarkan istirahat pada suhu ruangan selama kurang lebih 1 jam. Selagi adonan beristirahat, panaskan cetakan wafel Anda dan olesi pelat dalamnya secara menyeluruh dengan minyak menggunakan kuas kue. Tuang sekitar satu porsi adonan ke dalam cetakan wafel yang panas, lalu tutup. Masak selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Sesuaikan waktu memasak sesuai dengan cetakan wafel dan preferensi pribadi Anda. Anda akan mendapatkan wafel lezat yang renyah di luar dan sedikit kenyal di dalam.
Step 7
Sajikan wafel nasi stroberi yang hangat dan baru matang, diberi taburan es krim cokelat rumahan yang dingin dan kaya rasa. Untuk sentuhan ekstra keanggunan, Anda dapat menaburkan sedikit gula halus atau menghiasnya dengan bluberi beku, kranberi kering, dan siraman sirup mapel. Nikmati kombinasi fantastis antara es krim manis dan wafel yang mengenyangkan!
