Es Krim Kacang Hijau Manis (Bingsu)
Nikmati Kesegaran Bingsu Kacang Hijau Manis yang Lezat di Musim Panas
Saya mencoba membuat Bingsu Kacang Hijau untuk pertama kalinya, dan rasanya sangat lezat, tak kalah dengan bingsu kacang merah! Manisnya kacang hijau yang lembut berpadu dengan es serut, buah-buahan, dan kenyalnya kue beras menciptakan hidangan penutup musim panas yang istimewa.
Bahan Bingsu- Kacang Hijau Rebus, 1/4 cangkir
- Kue Beras Kenyal (Chal-tteok)
- Air, 2 cangkir (untuk merebus kacang hijau)
- Es Serut
Topping & Buah-buahan- Stroberi (beku atau segar)
- Bluberi (beku)
- Anggur
- Kiwi Emas
- Pisang
- Buah-buahan lain favorit
Bumbu Kacang Hijau- Gula, 8 sdm
- Garam, sejumput
- Susu (untuk siraman)
- Sirup (opsional, misal: sirup jagung, madu)
- Stroberi (beku atau segar)
- Bluberi (beku)
- Anggur
- Kiwi Emas
- Pisang
- Buah-buahan lain favorit
Bumbu Kacang Hijau- Gula, 8 sdm
- Garam, sejumput
- Susu (untuk siraman)
- Sirup (opsional, misal: sirup jagung, madu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kacang hijau. Masukkan kacang hijau yang sudah dicuci ke dalam panci bersama 2 cangkir air dan rebus hingga benar-benar empuk. Setelah kacang hijau lunak sempurna, tambahkan 8 sendok makan gula dan sejumput garam. Masak dengan api sedang-kecil sambil sesekali diaduk hingga airnya hampir habis dan kacang hijau terlihat mengkilap. Karena ini untuk bingsu, sebaiknya dibuat sedikit manis agar rasanya lezat. Cicipi dan sesuaikan rasa manisnya sesuai selera.
Step 2
Siapkan buah-buahan untuk bingsu Anda. Biarkan bluberi beku dan stroberi beku apa adanya. Untuk anggur segar, buang bijinya dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Kupas dan potong kiwi emas serta pisang menjadi potongan-potongan yang sesuai. Menggunakan berbagai macam buah yang Anda miliki akan membuat bingsu Anda semakin istimewa. Sisihkan buah-buahan yang sudah disiapkan. Selanjutnya, masukkan es ke dalam blender dan proses hingga menjadi es serut kasar – jangan terlalu halus karena akan cepat meleleh. Usahakan teksturnya sedikit kasar agar ada sensasi saat dimakan.
Step 3
Tata es serut kasar dengan cantik di dalam mangkuk saji Anda. Tambahkan kacang hijau manis yang sudah direbus secara melimpah di atas es. Atur potongan buah-buahan yang sudah disiapkan secara artistik di atasnya, tambahkan beberapa potong kue beras kenyal yang merupakan pelengkap penting bingsu. Terakhir, tuangkan susu ke seluruh bagian bingsu untuk hasil akhir yang creamy. Jika diinginkan, siram dengan sirup stroberi jagung atau sirup madu untuk tambahan rasa manis dan aroma.
Step 4
Kini, Bingsu Kacang Hijau Manis Anda yang lezat dan menyegarkan telah selesai! Selamat menikmati!
