Favorit Anak-Anak! Resep Tumis Sosis Viena dan Kucai
Hidangan Lezat untuk Seluruh Keluarga: Resep Emas Tumis Sosis Viena dan Kucai (plus Camilan Sederhana)
Bosan dengan lauk yang itu-itu saja setiap hari? Hari ini, saya akan memperkenalkan resep ‘Tumis Sosis Viena dan Kucai’ yang lezat kapan saja, baik di musim semi, panas, gugur, maupun dingin. Sosis Viena yang populer, kucai yang harum, dan paprika yang renyah berpadu menciptakan kombinasi yang fantastis. Hidangan ini membangkitkan kenangan masa kecil, menjadi pendamping makan yang luar biasa, dan sempurna sebagai camilan sederhana. Cobalah membuatnya sekarang juga! Anda akan merasakan kelezatan ajaib yang akan memikat selera anak Anda.
Bahan Utama- 250g sosis Viena (jumlah bisa disesuaikan sesuai selera)
- 200g kucai segar (sekitar 1.5 ikat)
- 1/2 paprika kuning (buang bijinya)
- 1/2 paprika merah (buang bijinya)
- 3 siung bawang putih (cincang halus, atau 3 lembar iris tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Iris tipis bawang putih dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Ini akan mengeluarkan aroma bawang putih yang kaya, meningkatkan cita rasa hidangan.
Step 2
Cuci bersih kucai lalu potong-potong sepanjang kurang lebih 5 cm. Jika dipotong terlalu kecil, kucai bisa menjadi lembek saat ditumis, jadi potonglah dengan ukuran yang cukup besar.
Step 3
Potong paprika kuning dan merah menjadi irisan setebal sekitar 0.3 cm. Warnanya yang cerah akan menggugah selera dan menambah tekstur.
Step 4
Buatlah 2-4 irisan dangkal di permukaan sosis Viena. Mengirisnya memungkinkan panas merata, memastikan sosis matang merata, dan membuatnya terlihat menarik saat mengembang saat dimasak.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga aroma lembut tercium. Hati-hatilah agar bawang putih tidak gosong; menumisnya dengan lembut adalah kuncinya.
Step 6
Setelah aroma bawang putih tercium cukup kuat, masukkan sosis Viena yang sudah diiris ke dalam wajan dan tumis bersama. Sosis akan terlapisi minyak dan mulai berwarna kecoklatan.
Step 7
Saat bagian sosis Viena yang teriris mulai terbuka dan matang, masukkan kucai yang sudah disiapkan dan paprika berwarna-warni. Tumis cepat dengan api besar. Penting untuk menumis dengan cepat sebelum sayuran menjadi layu agar tekstur renyahnya tetap terjaga.
Step 8
Saat kucai mulai sedikit melunak, tuangkan 1 sendok makan saus tiram dan 1 sendok makan minyak wijen untuk membumbui. Saus tiram menambah kedalaman rasa gurih, dan minyak wijen memberikan aroma kacang yang harum.
Step 9
Terus tumis selama kurang lebih satu menit lagi, pastikan semua bahan tercampur rata dengan saus tiram. Terakhir, taburi dengan 1 sendok makan biji wijen sangrai sebagai hiasan. Tumis Sosis Viena dan Kucai lezat Anda, yang disukai anak-anak dan orang dewasa, kini siap dinikmati!