Fondue Keju Rumahan yang Kaya & Creamy dengan Keju Seoul Milk
Resep Fondue Keju Emmental dan Gouda Seoul Milk: Lembut dan Lezat
Nikmati fondue keju yang kaya, dalam, namun sangat lembut dan gurih dengan keju Emmental dan Gouda dari Seoul Milk! Anda akan terkejut betapa mudah dan cepatnya membuat hidangan istimewa ini di rumah. Resep ini juga sangat cocok untuk ‘membersihkan kulkas’, memanfaatkan sisa sayuran apa pun yang Anda miliki. Ini adalah cara fantastis untuk mendorong anak-anak pemilih makanan agar menikmati sayuran mereka, membuat waktu makan menyenangkan bagi semua orang. (Sumber: https://www.instagram.com/p/CbZLORxpv_Z/?utm_medium=copy_link)
Bahan-bahan Fondue- 3 lembar keju Emmental Seoul Milk
- 3 lembar keju Gouda Seoul Milk
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 100 ml susu
- 1 sdt tepung maizena
- 50 g roti (potong dadu kecil)
- 1/4 paprika merah (potong ukuran sekali gigit)
- 1/4 paprika kuning (potong ukuran sekali gigit)
- 1 buah zukini (potong ukuran sekali gigit)
- 1/4 buah labu kabocha (potong ukuran sekali gigit)
- Sedikit wortel (potong ukuran sekali gigit)
- 1/2 bungkus jamur shimeji
- Beberapa buah stroberi (untuk hiasan atau dicocol)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk dicocol ke dalam fondue. Potong roti menjadi dadu kecil seukuran sekali gigit. Potong paprika, zukini, labu kabocha, dan wortel menjadi potongan seukuran gigitan yang serupa dan mudah dicocol. Potong pangkal jamur shimeji.
Step 2
Ukur 100 ml susu ke dalam gelas ukur. Ini akan menjadi dasar saus keju Anda.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena. Menyiapkannya terlebih dahulu akan membantu Anda membuat saus yang lembut tanpa gumpalan.
Step 4
Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atas wajan. Masak dengan api sedang-rendah tanpa minyak, balik sesekali, hingga empuk tapi masih renyah. Metode ini meningkatkan rasa manis alami mereka dan menciptakan tekstur yang menyenangkan.
Step 5
Pastikan sayuran matang merata tanpa menjadi terlalu lembek. Sayuran harus tetap terasa sedikit renyah. Sayuran matang dengan cepat, jadi awasi mereka!
Step 6
Cincang halus siung bawang putih. Rasa pedas bawang putih yang halus akan melengkapi rasa keju yang kaya dengan indah.
Step 7
Oleskan bawang putih cincang secara merata di dasar panci atau pot tembikar kecil (ttukbaegi) yang akan Anda gunakan untuk fondue. Ini akan meresapi seluruh saus dengan aroma bawang putih yang lezat.
Step 8
Letakkan panci berisi bawang putih di atas api kecil dan tumis bawang putih dengan lembut hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; Anda hanya ingin mengeluarkan aromanya.
Step 9
Setelah bawang putih harum, tuangkan susu dan tambahkan tepung maizena. Kocok dengan cepat menggunakan whisk atau spatula untuk mencampur semuanya dengan halus, pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
Step 10
Saat Anda melihat pinggiran saus mulai berbuih, kecilkan api ke rendah atau matikan sebentar. Api besar dapat menyebabkan fondue mendidih dan meluap.
Step 11
Sekarang, tambahkan semua lembaran keju Emmental dan Gouda ke dalam panci. Aduk terus dengan api kecil hingga keju meleleh sempurna dan saus menjadi lembut dan creamy. Setelah meleleh, matikan api. Sangat penting: jangan sampai mendidih!
Step 12
Selesai! Fondue keju Anda yang kaya, dalam, lembut, dan gurih siap dinikmati. Celupkan sayuran yang sudah dimasak, roti renyah, dan stroberi segar ke dalam keju yang lezat. Nikmati hidangan yang lezat dan memuaskan ini bersama orang yang Anda cintasi!
