French Toast Stroberi Krim Kental (Renyah di Luar, Lembut di Dalam)
Manisnya Surga: Resep French Toast Mudah dengan Selai Stroberi dan Susu Kental Manis
Rasakan kontras yang menyenangkan dari luar yang berwarna cokelat keemasan sempurna, sedikit kenyal karena dimasak perlahan dengan api kecil, dan bagian dalam yang manis serta lembap. Ini bukan sekadar French toast biasa; ini adalah hidangan mewah di mana klasik yang nyaman bertemu simfoni manis selai stroberi dan susu kental manis yang lembut.
Bahan-bahan- 4 lembar roti potong tebal (roti brioche atau gandum utuh juga berfungsi bagus, tergantung preferensi Anda)
- Selai stroberi, jumlah banyak
- 1 potong mentega (sekitar 15g, untuk menggoreng)
- 150 ml susu
- 2 butir telur segar
- 2 sejumput garam (meningkatkan rasa dan menghilangkan bau telur)
- Susu kental manis, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat inti dari French toast lezat kita: campuran custard. Dalam mangkuk, tuang 150 ml susu dan pecahkan 2 butir telur segar. Tambahkan 2 sejumput garam untuk meningkatkan rasa dan kocok semuanya hingga halus dan tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan. (Tips: Untuk menyesuaikan tekstur French toast Anda, sesuaikan rasio susu dan telur. Untuk hasil yang lebih lembut, lebih seperti custard, gunakan lebih banyak susu. Untuk tekstur yang lebih kenyal, targetkan rasio mendekati 1:1.)
Step 2
Sekarang, saatnya menambahkan rasa manis! Ambil dua lembar roti dan oleskan lapisan tipis selai stroberi di satu sisi masing-masing. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengoleskan selai, karena dapat membuat roti terlalu manis atau tumpah saat dimasak. Tumpuk dengan dua lembar roti lainnya, sisi selai menghadap ke bawah, untuk membuat sandwich. Tekan perlahan untuk mengencangkannya.
Step 3
Celupkan setiap sandwich roti ke dalam campuran custard yang sudah disiapkan, pastikan kedua sisi terendam dengan baik selama kurang lebih 10 detik setiap sisinya. Biarkan roti menyerap custard dengan melimpah. Tangani dengan hati-hati untuk mencegah roti yang tipis pecah. Selanjutnya, siapkan wajan Anda. Lelehkan 1 potong mentega (sekitar 15g) dalam wajan dengan api kecil.
Step 4
Setelah mentega meleleh, masukkan sandwich roti yang sudah dicelup custard ke dalam wajan. Goreng dengan api kecil, biarkan hingga perlahan berubah warna menjadi cokelat keemasan yang indah. Kuncinya adalah menggoreng dengan sabar hingga bagian luarnya sedikit renyah dan sedikit kenyal, sementara bagian dalamnya tetap lembap. Memasak perlahan dengan api kecil mencegah mentega gosong dan memastikan warna cokelat yang merata.
Step 5
Pindahkan French toast yang sudah matang sempurna ke piring selagi masih hangat. Sekarang, taburi dengan susu kental manis secukupnya. Panas dari roti akan membantu susu kental manis sedikit meleleh dan meresap ke dalam roti, menambahkan lapisan manis dan kelembapan ekstra. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 6
Karena susu kental manis sudah menambahkan rasa manis yang cukup, lapisan selai stroberi yang tebal tidak diperlukan. (Tips Tambahan!) Untuk variasi, coba taburi dengan sirup maple atau taburi dengan gula bubuk; keduanya berpadu dengan indah! Jika Anda menyukai sedikit rasa rempah, taburan bubuk kayu manis akan lebih meningkatkan profil rasanya. Jangan ragu untuk bereksperimen!
Step 7
Untuk memastikan bagian dalam roti matang sempurna dan custard sudah mengeras tanpa rasa telur, terus masak perlahan dengan api kecil. Kesabaran adalah kuncinya di sini. Proses memasak yang lembut inilah yang menghasilkan tekstur yang lezat: kulit luar yang renyah dan sedikit kenyal dengan bagian dalam yang lembut dan lembap. Nikmati French toast Anda yang dibuat dengan sempurna!
