Frittata Bayam Lembut
Omelet Italia Berwarna-warni dan Bergizi: Cara Membuat Frittata Bayam yang Sempurna untuk Brunci
Mempersembahkan Frittata, hidangan telur Italia lezat yang kaya akan bayam segar untuk rasa dan manfaat kesehatan. Ini adalah pilihan yang ideal untuk sarapan akhir pekan atau hidangan sederhana, mudah dibuat di wajan tanpa perlu oven. Nikmati resep Frittata Bayam ini, di mana perpaduan harmonis antara sayuran dan ham pasti akan menggugah selera Anda!
Bahan Utama- 4 ikat bayam
- 4 butir telur
- 20g wortel
- 1/4 bawang bombay
- 1 jamur shiitake
- Sejumput paprika merah
- 50g Spam
- 6 sdm susu
Bumbu & Lainnya- 10g mentega
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 10g mentega
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan akar bayam segar dengan hati-hati dan cuci di bawah air mengalir. Penting untuk membilasnya secara menyeluruh agar tidak ada tanah yang tersisa.
Step 2
Setelah dicuci, potong bayam menjadi bagian yang mudah dimakan, sekitar 3 cm panjangnya. Memotongnya dengan ukuran yang sesuai akan memudahkan saat memasak.
Step 3
Mari kita manfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda! Potong dadu kecil sekitar 20g wortel, 1/4 bawang bombay, 1 jamur shiitake, dan sejumput paprika merah seukuran kuku. Iris juga 50g Spam menjadi potongan-potongan serupa. Memotong semua bahan hingga kecil akan meningkatkan tekstur frittata yang sudah matang.
Step 4
Dalam mangkuk, pecahkan 4 butir telur segar. Tambahkan 6 sendok makan susu dan sejumput garam. Kocok semuanya perlahan dengan pengocok hingga tercampur rata, membentuk adonan telur Anda. Menambahkan susu akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan 10g mentega. Setelah mentega meleleh, masukkan bawang bombay dan Spam yang sudah dipotong. Tumis selama sekitar 1 menit untuk mengeluarkan aromanya. Memasak hingga bawang bombay menjadi bening adalah ideal.
Step 6
Setelah bawang bombay dan Spam agak matang, tambahkan wortel yang sudah dipotong dan tumis selama satu menit lagi. Masak wortel hingga sedikit empuk.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan jamur shiitake dan tumis selama sekitar 1 menit. Tumis dengan cepat untuk mengeluarkan rasa jamur.
Step 8
Terakhir, masukkan bayam yang sudah dipotong dan aduk perlahan hingga semua tercampur. Tumis selama sekitar 1 menit, hanya sampai bayam mulai layu. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena bisa kehilangan kerenyahannya.
Step 9
Tuangkan adonan telur yang sudah disiapkan secara merata di atas sayuran yang ditumis. Setelah pinggiran adonan telur mulai mengeras, aduk perlahan dengan sumpit selama sekitar 30 detik. Ini membantu mencegah telur menggumpal dan memastikan tercampur rata dengan bahan lainnya. Kemudian, kecilkan api, tutup wajan, dan masak perlahan selama sekitar 10 menit. Kesabaran akan memberi Anda frittata yang lembap dan matang sempurna.
Step 10
Voila! Angkat tutupnya untuk memperlihatkan Frittata Bayam Anda yang matang sempurna dan berwarna cokelat keemasan. Geser dengan hati-hati ke piring saat masih hangat. Anda akan mendapatkan hidangan brunch lezat di mana telur lembut dan bayam segar menciptakan harmoni yang fantastis. Selamat menikmati hidangan Anda!
