Frittata Bayam Lezat: Ubah Bayam dari Lauk Menjadi Brunch ala Italia!
Cara Membuat Frittata Gaya Italia dengan Bayam: Ucapkan Selamat Tinggal pada Hidangan Bayam Biasa! Nikmati Brunch Lezat dengan Bahan Berlimpah
Bosan dengan hidangan bayam yang itu-itu saja? Mengapa tidak mengubah bayam Anda menjadi telur dadar spesial ala Italia, frittata! Di pagi akhir pekan, Anda bisa menyajikan hidangan brunch yang lezat untuk orang terkasih selagi mereka masih tertidur. Mereka pasti akan terkejut dengan hidangan unik yang belum pernah mereka lihat sebelumnya!
Bahan Utama- 4 ikat bayam segar (dicuci dan dibersihkan)
- 8 lembar bacon tebal (dipotong-potong)
- 1/2 buah bawang bombay (dicincang halus)
- 13 ekor udang koktail (dihilangkan kulit dan kotorannya, lalu tiriskan)
- 5 buah tomat ceri (dibelah dua)
- 1 cangkir keju mozzarella parut
- 4 butir telur ayam
- 1/2 cangkir susu cair
Bahan Lainnya- 2 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya (sesuai selera)
- 2 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bayam hingga akarnya terbuang. Bilas beberapa kali di bawah air mengalir. Setelah ditiriskan, potong bayam menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya. Ini akan memastikan teksturnya pas saat matang.
Step 2
Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan bacon potong ke dalam wajan. Tumis hingga bacon renyah dan bawang bombay menjadi lunak serta transparan, mengeluarkan aroma manisnya.
Step 3
Setelah bawang bombay dan bacon matang merata, tambahkan bayam cincang ke dalam wajan. Aduk perlahan dan masak hingga bayam layu dan empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, cukup sampai layu saja.
Step 4
Pindahkan campuran bawang bombay, bacon, dan bayam yang sudah dimasak ke dalam wajan tahan panas atau loyang yang aman untuk oven. Tata udang koktail secara merata di atas campuran tersebut. Udang akan matang dan menambah rasa manis yang lezat.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, kocok bersama 4 butir telur dan 1/2 cangkir susu cair. Untuk tekstur yang lebih halus, saring campuran telur melalui saringan halus 2-3 kali untuk menghilangkan bagian putih telur yang menggumpal. Ini akan menghasilkan frittata yang lembut seperti sutra.
Step 6
Tuangkan campuran telur yang sudah disaring secara perlahan dan merata di atas bahan-bahan dalam loyang. Tata tomat ceri belah di atasnya untuk memberikan semburat warna dan kesegaran. Ini akan menambah daya tarik visual yang indah.
Step 7
Terakhir, taburkan keju mozzarella parut dengan melimpah dan merata di seluruh permukaan frittata. Keju akan meleleh menjadi topping berwarna keemasan yang menggelembung, menambahkan rasa yang kaya dan creamy.
Step 8
Panaskan oven Anda hingga suhu 190°C (375°F). Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama kurang lebih 30 menit. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung oven Anda, jadi perhatikan hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.
Step 9
Untuk memeriksa apakah frittata sudah matang, tusukkan tusuk gigi ke bagian tengahnya. Jika keluar bersih, berarti frittata sudah matang sempurna. Sajikan selagi hangat dan nikmati hidangan lezat terinspirasi Italia ini!
