Frittata Brokoli dan Bacon: Hidangan Telur Italia yang Mengenyangkan
Harmoni Sempurna Brokoli Sehat dan Bacon Penuh Rasa! Resep Frittata Mudah dan Elegan untuk Dapur Anda
Memperkenalkan Frittata, hidangan telur ala Italia yang memadukan brokoli segar, bacon gurih, dan bawang putih aromatik untuk hidangan yang kaya rasa dan nutrisi. Resep ini akan memandu Anda cara membuat frittata lezat di rumah, cocok untuk camilan anak-anak atau hidangan brunch yang elegan. Rasakan tekstur yang lebih kaya dan rasa yang lebih dalam dari telur kukus biasa Anda!
Bahan Utama- 1 genggam brokoli segar (sekitar 100-150g)
- 4 butir telur segar
- 100ml susu cair
- Sedikit paprika (opsional, sekitar 30g)
- Sedikit jamur (misalnya jamur kancing, jamur tiram, sekitar 30g)
- 1 genggam bacon (sekitar 50g)
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan mentega
- Sedikit peterseli kering cincang
- Sedikit keju Parmesan parut (opsional)
Bumbu- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih brokoli segar di bawah air mengalir. Potong-potong menjadi kuntum seukuran sekali suap. Anda juga bisa mengupas lapisan luar batangnya yang keras dan menggunakan bagian dalamnya yang empuk.
Step 2
Didihkan sepanci air, lalu rebus kuntum brokoli selama kurang lebih 1-2 menit. Ini akan membantu menjaga warna hijaunya yang cerah dan sedikit kerenyahannya. Segera tiriskan brokoli dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menghilangkan kelebihan air.
Step 3
Dalam mangkuk besar, pecahkan 4 butir telur segar. Kocok perlahan, pastikan tidak ada bagian putih telur yang masih menggumpal.
Step 4
Tuangkan 100ml susu cair ke dalam kocokan telur. Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada hitam, lalu aduk rata. Anda bisa menyesuaikan bumbunya sesuai selera.
Step 5
Sisilahkan campuran telur dan susu yang lezat ini di samping. Setelah semua bahan siap, Anda siap memulai proses memasak.
Step 6
Potong-potong sayuran seperti paprika dan jamur menjadi ukuran sekali suap, mirip dengan brokoli. Potong bacon menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap juga. Iris tipis bawang putih untuk mengeluarkan aromanya.
Step 7
Panaskan wajan di atas api sedang dan lelehkan 1 sendok makan mentega. Wajan akan beraroma harum saat mentega meleleh.
Step 8
Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang putih dan potongan bacon ke dalam wajan. Tumis di atas api sedang-rendah. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, dan masak bacon hingga berwarna keemasan dan mengeluarkan sebagian lemaknya.
Step 9
Saat bawang putih dan bacon sudah kecoklatan, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan (brokoli, paprika, jamur, dll.) ke dalam wajan. Taburi sedikit garam dan lada, lalu tumis selama 1-2 menit, hanya sampai sayuran sedikit lunak.
Step 10
Tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan dengan hati-hati di atas tumisan sayuran dan bacon. Kecilkan api hingga sangat rendah, tutup wajan dengan penutup, dan masak selama kurang lebih 10 menit. Frittata matang ketika telur sudah padat dan bagian atasnya terasa kokoh saat disentuh. Terakhir, taburkan peterseli kering dan keju Parmesan parut untuk hasil Frittata ala Italia yang cantik!
