Frittata Panggang ala Italia: Hidangan Serbaguna Sempurna untuk Menggunakan Sisa Bahan
Frittata Panggang Italia Berlimpah Bahan
Ini dia frittata panggang ala Italia, hidangan luar biasa untuk dibuat dengan bahan sisa apa pun yang ada di kulkas. Ini adalah cara fantastis untuk menggabungkan telur lembut dengan sayuran beraroma dan bacon gurih, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk sarapan atau makan ringan. Nikmati hidangan istimewa dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Utama- 6 butir telur
- 1 sdm minyak zaitun
- 120g bacon tebal (sekitar 6-7 lembar)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 4 batang daun bawang
- 120g bayam segar
- Sedikit mentega (untuk loyang)
Bumbu- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 6 butir telur ke dalam mangkuk bersih. Bumbui dengan sejumput garam dan merica. Kocok perlahan telur dengan garpu hingga putih dan kuning telur tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat agar tidak terlalu berbusa, karena ini dapat memengaruhi teksturnya.
Step 2
Cuci bersih daun bawang, potong bagian akar dan daun terluar yang keras. Belah memanjang menjadi dua, lalu iris tipis melintang menjadi potongan seukuran sekali gigit. Ini akan membantu mereka melepaskan rasa dengan indah saat dimasak.
Step 3
Cuci bersih bayam segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Potong-potong sekitar 4 cm. Potong bacon menjadi dadu kecil, sekitar 1 cm. Dengan semua bahan yang sudah disiapkan, proses memasak akan jauh lebih lancar.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan potongan bacon dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Setelah bacon mengeluarkan sedikit lemaknya, tambahkan irisan daun bawang dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum, sekitar 1-2 menit.
Step 5
Ketika daun bawang mulai lunak dan sedikit layu, masukkan bayam cincang ke dalam wajan. Tumis perlahan hingga bayam layu, yang seharusnya hanya membutuhkan satu atau dua menit. Bumbui ringan dengan garam dan merica. Tumis total sekitar 5 menit hingga sayuran empuk tetapi tetap cerah. Campuran sayuran ini sekarang siap.
Step 6
Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F). Olesi loyang tahan panas secara merata dengan mentega. Ini mencegah lengket dan memastikan frittata mudah dikeluarkan. Ratakan campuran sayuran dan bacon yang sudah ditumis di dasar loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang perlahan campuran telur kocok di atas sayuran. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 25 menit, atau sampai frittata matang dan berwarna cokelat keemasan di bagian atas.
Step 7
Untuk menambah rasa dan tampilan, Anda bisa mencampurkan keju parut (seperti mozzarella atau parmesan) ke dalam adonan telur sebelum dipanggang. Atau, taburkan keju di atasnya sesaat sebelum disajikan. Saya pribadi lebih suka menaburkan keju di atas setelah matang, membiarkannya meleleh di frittata yang hangat. Jangan ragu untuk mencoba keju favorit Anda!
