Frittata Telur Bergizi & Nyaman di Perut
Resep Frittata Telur Mudah, Cantik untuk Camilan Malam Hari
Inilah resep frittata telur bergizi yang ringan dan memuaskan, sempurna untuk keinginan makan larut malam. Mirip dengan pancake telur yang empuk, menawarkan tekstur yang sangat lembut dan rasa yang kaya serta gurih. Penuh dengan sayuran berwarna-warni dan tuna, tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga ramah di perut Anda. Hidangan yang akan disukai semua orang!
Bahan Utama- 3 butir telur segar
- 50g tuna pedas
- 1 buah sosis
- 5 buah tomat ceri
- 20g bawang bombay
- 20g kol ungu
- 30g kuntum brokoli
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan arak masak (mirin, dll.)
- 1 sendok teh garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan arak masak untuk menghilangkan bau amis dan 1 sendok teh garam untuk rasa. Kocok rata dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata dan sedikit berbusa. Ini membantu memecah putih telur untuk tekstur yang lebih halus.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran dan sosis. Cincang halus kol ungu dan bawang bombay menjadi potongan kecil yang seragam, berukuran sekitar 0.5 cm, agar tercampur rata dalam frittata. Iris sosis menjadi irisan bulat setebal kurang lebih 0.5 cm.
Step 3
Belah atau potong-potong tomat ceri menjadi dua atau empat, tergantung ukurannya, mirip dengan irisan sosis. Potong kuntum brokoli menjadi potongan kecil seukuran sekali suap. (Anda bisa merebus brokoli sebentar sebelumnya untuk tekstur yang lebih lembut jika diinginkan).
Step 4
Ke dalam kocokan telur, tambahkan kol ungu dan bawang bombay cincang, bersama dengan tuna pedas. (Anda bisa meniriskan sedikit minyak dari tuna untuk hasil yang tidak terlalu berminyak).
Step 5
Aduk perlahan semuanya dengan spatula atau sendok, pastikan tuna dan sayuran terdistribusi merata ke seluruh campuran telur. Ini memastikan setiap gigitan frittata Anda beraroma.
Step 6
Sekarang, saatnya memasak! Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tambahkan 2 sendok makan mentega dan putar wajan untuk melapisi bagian bawahnya secara merata saat mentega meleleh. Tuangkan campuran telur, ratakan perlahan. Susun irisan sosis dan kuntum brokoli di atas permukaan telur yang belum matang secara dekoratif.
Step 7
Terakhir, taburkan tomat ceri yang sudah dibelah di atas frittata untuk memberikan percikan warna dan sedikit rasa manis. Tata secara strategis untuk meningkatkan daya tarik visual hidangan ini.
Step 8
Kecilkan api hingga paling kecil (api kecil) dan tutup wajan dengan penutup. Biarkan matang selama sekitar 5 hingga 10 menit, atau sampai frittata padat dan bagian atasnya sedikit keemasan. Anda bisa menguji kematangannya dengan menusukkan tusuk gigi atau pisau ke tengah; itu harus keluar bersih.
Step 9
Geser frittata dengan hati-hati ke piring atau talenan. Potong seperti pizza dan sajikan selagi hangat. Nikmati hidangan lezat dan memuaskan ini, mungkin dengan tambahan salad untuk makanan lengkap!
