Fritter Cincin Bawang Spam
Hari Hujan, Nikmati Fritter Cincin Bawang Spam yang Renyah dan Lezat!
Hujan deras akhirnya reda, meninggalkan suasana yang lebih tenang. Kadang-kadang, saat badai petir, sinyal TV saya terganggu, dan Wi-Fi menjadi tidak stabil, jadi tadi malam saya terpaksa menggunakan hotspot ponsel saya hanya untuk mengunggah konten. Sudah jam 8 malam, dan saya tidak yakin kapan saya bisa mempublikasikan postingan ini. Cuaca yang mendung dan lembap membuat saya merasa sedikit lesu, jadi saya akhirnya mulai menulis tentang hidangan sederhana yang saya buat hari ini. Karena saya tidak punya banyak bahan makanan di rumah, saya menikmati resep dari kanal YouTube tentang ‘masakan anak kos’. Mereka menawarkan makanan yang sederhana, mudah diikuti, dan lezat! Saya sangat tertarik dengan resep ‘Fritter Cincin Bawang Spam’ dan memutuskan untuk segera mencobanya. Fritter ini renyah di luar dan lembut di dalam, enak untuk semua orang!
Bahan-bahan- Spam: 200g (satu kaleng kecil)
- Bawang bombay: 1 buah ukuran sedang
- Wortel: sedikit
- Daun bawang: sedikit
- Cabai hijau Korea (Cabai Cheongyang): 1 buah
- Bawang putih cincang: 0.5 sdm
- Lada hitam: sejumput
- Tepung beras ketan: 3-4 sdm (atau tepung bumbu, tepung terigu serbaguna)
- Telur: 2 butir
- Minyak goreng: secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran yang akan membuat fritter kita semakin lezat. Cuci dan cincang halus wortel, daun bawang, dan cabai hijau Korea. Sangat disarankan untuk menambahkan cabai Cheongyang karena tendangan pedasnya sangat cocok menyeimbangkan rasa gurih Spam. Wortel dan daun bawang akan menambah warna dan tekstur.
Step 2
Sekarang, mari siapkan Spam. Buka kaleng Spam 200g, masukkan ke dalam kantong plastik, dan tumbuk hingga halus menggunakan rolling pin atau tangan. Menumbuknya membuatnya menyerupai daging cincang, yang akan tercampur baik dalam adonan dan menciptakan tekstur yang lebih lembut saat dimasak. Ini mengingatkan saya pada semur Spam dari acara masak Korea ‘Housewife Baek’. Saya harus membuatnya lagi segera!
Step 3
Ke dalam Spam yang sudah ditumbuk, tambahkan sayuran cincang yang sudah disiapkan (wortel, daun bawang, cabai Cheongyang), sejumput lada hitam, dan setengah sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata. Awalnya, saya merasa ada yang kurang, tetapi oh! Saya lupa telur.
Step 4
Pecahkan satu butir telur ke dalam campuran dan aduk hingga Spam dan sayuran tercampur rata. Telur ini akan membantu mengikat bahan-bahan dalam adonan Spam.
Step 5
Sekarang bagian bintang Fritter Cincin Bawang Spam kita: bawang bombay! Kupas dan cuci satu buah bawang bombay ukuran sedang. Iris secara horizontal menjadi cincin dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Sebaiknya hilangkan bagian inti dari tengah irisan bawang bombay. Bawang bombay saya cukup besar, tetapi menggunakan yang lebih kecil akan membantu membuat cincin yang lebih seragam.
Step 6
Bisa jadi sulit ketika Anda tidak punya tepung bumbu atau tepung terigu serbaguna! Itulah persis situasi saya! Untungnya, saya punya tepung beras ketan dan maizena. Setelah berpikir sejenak, saya memutuskan untuk menggunakan tepung beras ketan. Lumuri tipis dan merata bagian dalam setiap cincin bawang bombay dengan tepung beras ketan. Tepung beras ketan akan membantu membuat fritter menjadi lebih renyah.
Step 7
Kocok sisa satu butir telur dalam mangkuk dan celupkan cincin bawang bombay ke dalam adonan telur secara tipis. Lapisan telur ini akan melapisi tepung beras ketan dan membantu adonan Spam menempel lebih baik.
Step 8
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, letakkan dengan hati-hati cincin bawang bombay yang sudah dilapisi telur ke dalam wajan.
Step 9
Gunakan sendok untuk mengisi bagian tengah cincin bawang bombay yang kosong dengan adonan Spam. Berhati-hatilah agar tidak mengisi cincin bawang bombay terlalu penuh; adonan harus tetap berada di dalam cincin.
Step 10
Setelah melapisi cincin bawang bombay dengan adonan telur, jika Anda memiliki sisa adonan telur, Anda bisa dengan lembut mengoleskannya sedikit di atas adonan Spam. Ini membantu mencegah adonan Spam menyebar saat dimasak dan menambah tekstur ekstra.
Step 11
Masak dengan api sedang-rendah, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Perhatikan apinya agar tidak gosong. Pastikan matang sempurna. Nikmati Fritter Cincin Bawang Spam Anda yang lezat dan renyah!
