Gamja Jjageuli ‘Ttuksim’ Pedas dan Mengenyangkan
Nikmatnya Makan Malam dengan Set Hadiah ‘Ttuksim’ MokwooChon: Masakan Khas Daerah Chungcheong, Gamja Jjageuli
Punya hadiah set MokwooChon ‘Ttuksim’ di kulkas dari liburan atau acara spesial? Ubah menjadi ‘Gamja Jjageuli’ yang lezat dan pasti bikin nambah nasi! Hidangan ini, yang merupakan spesialisasi lokal dari Provinsi Chungcheong, secara tradisional dibuat dengan daging babi, tetapi dengan menggunakan Ttuksim (sejenis produk daging olahan), Anda bisa mendapatkan rasa gurih yang dalam dan tekstur kenyal bahkan tanpa daging segar. Resep ini menawarkan panduan mendetail untuk membuat sup yang nyaman ini dengan mudah di rumah. Ttuksim yang dihancurkan meleleh ke dalam sup, memperkaya rasanya dan menjadikannya hidangan yang benar-benar memuaskan untuk semua orang!
Bahan Utama- MokwooChon Ttuksim 340g (untuk memanfaatkan set hadiah)
- 3 buah kentang (ukuran sedang)
- 1 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 1 buah cabai Cheongyang (sesuaikan selera pedas)
- Sedikit daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan saus lezat untuk Jjageuli kita. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/3 sdm Doenjang, 2 sdm Gochujang, 1 sdm gula, 2 sdm Gochugaru, dan 4 sdm kecap asin. Campur bahan-bahan ini hingga tercampur rata. Perpaduan bumbu ini akan menjadi kunci rasa Jjageuli yang kaya dan pedas.
Step 2
Kupas bawang bombay, cuci, dan iris tipis-tipis selebar sekitar 1 cm. Memotongnya sedikit tebal akan membantu menjaga teksturnya tetap enak setelah dimasak.
Step 3
Cuci kentang hingga bersih, kupas kulitnya, lalu potong dadu besar berukuran sekitar 2-3 cm. Karena kentang membutuhkan waktu untuk matang, hindari memotongnya terlalu kecil.
Step 4
Cincang halus cabai Cheongyang. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya, tetapi jika Anda menyajikannya untuk anak-anak, sebaiknya buang bijinya. Iris daun bawang secara diagonal.
Step 5
Sekarang saatnya merakit semua bahan di dalam panci. Susun kentang yang sudah dipotong dadu dan irisan bawang bombay di dasar panci. Letakkan Ttuksim MokwooChon yang sudah disiapkan di atas sayuran. Terakhir, taburkan cabai Cheongyang dan daun bawang yang sudah diiris di atas semuanya. Tuangkan campuran bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas bahan-bahan.
Step 6
Ini tips spesial untuk menggunakan MokwooChon Ttuksim! Gunakan sarung tangan sekali pakai dan hancurkan potongan Ttuksim ke dalam panci dengan tangan Anda. Menghancurkannya seperti ini akan membantu mengentalkan sup dan memungkinkan rasa Ttuksim yang kaya meresap ke seluruh hidangan. Pastikan untuk menghancurkannya agar tidak ada gumpalan besar.
Step 7
Tuang 2 cangkir air (menggunakan cangkir sebagai ukuran) ke dalam panci. Jumlah ini seharusnya cukup untuk menutupi bahan-bahan. Didihkan sup dengan api sedang-tinggi. Setelah mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih selama sekitar 15-20 menit, atau sampai kentang benar-benar empuk. Aduk sesekali untuk mencegah bagian bawah panci gosong.
Step 8
Ketika sup sudah mengental dan kentang hampir matang, aduk rata 1 sdm bawang putih cincang. Biarkan mendidih sebentar lagi selama 1-2 menit. Bawang putih cincang membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa keseluruhan Jjageuli. Didihkan sebentar ini akan memungkinkan aroma bawang putih meresap sepenuhnya ke dalam hidangan.
Step 9
Setelah kentang empuk saat ditusuk garpu dan sausnya memiliki konsistensi yang kental dan enak, ‘Ttuksim Gamja Jjageuli’ Anda siap! Disajikan di atas semangkuk nasi hangat, hidangan ini sangat lezat. Ini adalah cara yang fantastis untuk menggunakan set hadiah Ttuksim Anda, jadi pastikan untuk mencobanya!
