Gang Doenjang Gurih dan Lezat: Hidangan Lezat Musim Panas
Resep Gang Doenjang Kaya untuk Membangkitkan Selera Makan Musim Panas Anda
Di hari-hari musim panas yang terik saat nafsu makan Anda berkurang, hidangan ini adalah penyelamat! Buatlah dalam jumlah banyak Gang Doenjang yang kaya ini, sempurna untuk dinikmati dengan gulungan kol segar atau daun labu siam. Ini adalah resep lezat yang memenuhi mulut Anda dengan rasa yang lezat dan dikemas dengan berbagai sayuran serta daging, menjadikannya sangat bergizi!
Bahan Utama- 300g daging babi cincang
- 1/2 kentang (kecil)
- 1 bawang bombay
- 1/2 zukini
- 1 jamur king oyster
- Banyak daun bawang (bagian putih lebih disukai)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat hidangan musim panas yang lezat dan memuaskan: Gang Doenjang!
Step 2
Siapkan semua sayuran (kentang, bawang bombay, zukini, jamur king oyster, daun bawang, cabai Korea) dan daging babi cincang untuk dimasak. Potong dadu kentang dan zukini berukuran 1 cm. Cincang halus bawang bombay. Iris tipis atau cincang jamur king oyster. Cincang daun bawang dan buang biji cabai Korea sebelum dicincang.
Step 3
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang-kecil. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum, mengeluarkan minyak aroma daun bawang untuk menciptakan ‘minyak daun bawang’. Ini membentuk aroma dasar Gang Doenjang Anda yang lezat.
Step 4
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan bawang bombay cincang dan kentang dadu. Tumis dengan api sedang hingga bawang bombay menjadi bening dan kentang sedikit empuk, sekitar 3-4 menit.
Step 5
Sekarang, masukkan daging babi cincang dan masak dengan api sedang hingga tidak lagi berwarna merah muda. Penting untuk menguraikan daging saat dimasak untuk mencegah gumpalan.
Step 6
Masukkan jamur king oyster yang sudah disiapkan dan 3 sendok makan doenjang. Tumis bersama selama sekitar 1-2 menit, hati-hati jangan sampai doenjang gosong. Menumis meningkatkan kedalaman rasa gurih dari pasta kedelai.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk menambah rasa. Tuangkan 300 ml air. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke sedang-kecil dan masak perlahan hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Ini memungkinkan rasa dari bahan-bahan berpadu indah ke dalam saus, menciptakan Gang Doenjang yang lembut, tidak terlalu kental.
Step 8
Setelah campuran doenjang mulai mendidih perlahan, tambahkan zukini yang sudah disiapkan. Menambahkannya menjelang akhir memastikan zukini empuk tetapi tidak lembek, mempertahankan tekstur yang menyenangkan.
Step 9
Ketika saus mendidih perlahan dan zukini mulai matang, tambahkan cabai Korea cincang untuk sensasi pedas. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jika Anda lebih suka lebih pedas.
Step 10
Dengan semua bahan tercampur, kecilkan api ke rendah dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit lagi, baik ditutup atau dibiarkan terbuka. Langkah ini memungkinkan saus sedikit mengental dan rasa meresap dalam ke bahan-bahan.
Step 11
Terakhir, bumbui dengan sejumput lada hitam untuk aroma tambahan. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak wijen atau biji wijen jika diinginkan.
Step 12
Gang Doenjang Anda yang bergizi dan lezat siap! Nikmati dengan nasi hangat atau dengan sayuran hijau segar.
