Gangjeong Gurih & Bernutrisi: Alternatif Sarapan Sempurna
Resep Gangjeong Rumahan Menggunakan Biji-bijian Panggang
Memperkenalkan Gangjeong yang sangat bernutrisi yang dapat berfungsi sebagai alternatif sarapan yang memuaskan. Cukup beberapa potong memberikan energi dan nutrisi yang cukup untuk membuat Anda tetap berenergi.
Bahan Utama- 4 cangkir beras merah panggang
- 3 cangkir beras ketan merah panggang
- 2 cangkir beras hitam panggang
- 2 cangkir kedelai jeonokkong panggang
- 1 cangkir gandum utuh panggang
- 2 cangkir Jocheong buatan sendiri (sirup beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan biji-bijian dengan memasaknya di panci presto hingga mengembang dan terpisah, lalu keringkan sepenuhnya dan panggang. (Alternatifnya, Anda bisa menggunakan sereal multi-grain yang dijual di pasaran untuk kepraktisan.)
Step 2
Siapkan Jocheong (sirup beras) untuk membuat Gangjeong. Meskipun menggunakan gula atau sirup jagung dapat mempermudah prosesnya, kami menggunakan Jocheong buatan sendiri demi kesehatan keluarga. Tuangkan Jocheong ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak perlahan selama 5 hingga 10 menit. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung kekentalan Jocheong; terus masak hingga mengental seperti sirup.
Step 3
Tambahkan semua biji-bijian panggang yang sudah disiapkan ke dalam Jocheong yang mendidih. Aduk rata dengan spatula, pastikan setiap biji terlapisi Jocheong secara merata.
Step 4
Lapisi loyang persegi atau alas panggang dengan kertas roti. Tuangkan campuran biji-bijian yang terlapisi Jocheong ke dalam loyang. Gunakan spatula untuk meratakannya di seluruh permukaan.
Step 5
Letakkan selembar kertas roti lagi di atas campuran biji-bijian. Tekan dengan kuat menggunakan tangan atau penggilas untuk memadatkan biji-bijian dan membantu mereka saling menempel. Kemudian, gunakan penggilas atau alat serupa untuk meratakan permukaannya dengan halus, menciptakan lapisan yang rata.
Step 6
Setelah Gangjeong benar-benar dingin, potong menjadi bagian-bagian kecil yang mudah dimakan (persegi atau bentuk pilihan Anda). Anda akan mendapatkan Gangjeong multi-grain yang sangat gurih dan bernutrisi, penuh cita rasa!
Step 7
Bungkus setiap potongan Gangjeong yang sudah jadi secara individual dalam kantong kecil. Ini membuatnya mudah diambil dan dinikmati satu per satu, dan juga menjadikannya hadiah buatan sendiri yang menyenangkan.
