Gaya Baek Jong-won! Resep Tumis Lobak Manis dan Lembut
Manfaatkan Bahan Musiman! Sempurna untuk Tahun Baru Imlek, Chuseok, dan Lauk Pendamping Favorit Anak-Anak
Mari buat hidangan lobak tumis yang lezat, manis, dan lembut! Resep ini adalah cara fantastis untuk menikmati lobak musiman, sempurna untuk acara meriah atau sebagai lauk yang menyenangkan untuk keluarga Anda.
Bahan Utama- 1/2 buah lobak Korea ukuran sedang
- 1 genggam daun bawang (iris halus)
- 1 genggam wortel (iris tipis memanjang)
- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat tumis lobak yang lezat, terkenal dengan rasa renyahnya namun manis, sangat populer di musim dingin. Ini adalah hidangan pendamping yang fantastis untuk makanan apa pun dan tambahan yang luar biasa untuk hidangan meriah.
Step 2
Alih-alih menggunakan alat pengiris, iris lobak menjadi potongan tebal dengan pisau (ketebalan sekitar 0,5 cm). Memotongnya tebal seperti ini akan membantu mempertahankan kerenyahan yang menyenangkan setelah ditumis, mencegahnya menjadi terlalu lembek. Panaskan 1 sendok makan minyak perilla di wajan dengan api sedang. Masukkan lobak yang sudah diiris dan tumis hingga mengeluarkan rasa manis yang halus. Menumis lobak dengan lembut hingga sedikit tembus pandang adalah kunci untuk mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 3
Setelah lobak mulai terlihat sedikit tembus pandang, tuangkan 100 ml air atau kaldu ke dalam wajan. Terus aduk perlahan, pastikan lobak tidak menempel di wajan saat cairan mendidih perlahan. Ketika cairan sedikit berkurang, kecilkan api ke suhu terendah, tutup wajan dengan penutup, dan biarkan mengukus selama sekitar 5 menit. Proses mengukus ini akan memastikan lobak menjadi empuk dan lembap di seluruh bagian.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Aduk rata 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh kecap asin (atau kecap ikan), 1 sendok teh bawang putih cincang, dan 1 sendok teh biji wijen sangrai. Campurkan semuanya dengan baik dan terus masak selama 2-3 menit lagi, aduk sesekali. Terakhir, masukkan wortel yang diiris tipis memanjang dan daun bawang yang dicincang, tumis hanya sampai sedikit layu. Tumis lobak Anda yang lezat sudah siap!
Step 5
Dan inilah dia – hidangan tumis lobak yang sangat manis dan lembut yang akan membuat Anda ingin menambah nasi lagi! Sajikan selagi hangat di atas nasi kukus segar untuk hidangan yang benar-benar memuaskan. Ini adalah hidangan pendamping yang sangat sederhana namun memuaskan yang memanfaatkan lobak musiman dengan sangat baik.
