Gimbal Gurih dengan Perut Babi Renyah
Resep Masakan Rumahan: Mari Membuat Gimbal Perut Babi yang Mudah Dinikmati
Halo! Saya Bebe Tokki Mom, yang suka memasak. Saya telah membuat gimbal perut babi, yang sering saya buat saat malas memasak makan malam. Ini adalah hidangan sederhana namun memuaskan, sempurna untuk makanan apa pun.
Bahan-bahan- Perut babi 1 lembar
- Cabai hijau renyah 2 buah
- Daun perilla segar 6 lembar
- Ssamjang gurih (saus cocol Korea) secukupnya
- Acar lobak manis dan asam (musam) 6 lembar
- Lembaran rumput laut untuk gimbal 3 lembar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utamanya: perut babi. Letakkan perut babi di atas wajan tanpa menambahkan minyak. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, terutama di bagian pinggirnya. Ini akan memastikan tekstur yang memuaskan di setiap gigitan gimbal Anda. Tepuk-tepuk perut babi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan lemak.
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan sayuran. Cuci bersih daun perilla dan tepuk-tepuk hingga kering. Potong cabai hijau renyah menjadi dua memanjang dan buang bijinya. Ini akan menghilangkan rasa pahit sambil mempertahankan kerenyahannya. Untuk nasi, tidak perlu garam; cukup campurkan dengan biji wijen panggang dan minyak wijen untuk rasa yang harum dan gurih. Nasi harus terlihat mengkilap.
Step 3
Sekarang, mari kita gulung gimbalnya! Letakkan selembar rumput laut gimbal dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah di atas permukaan kerja Anda. Sebarkan nasi yang sudah disiapkan tipis-tipis di sekitar dua pertiga lembaran rumput laut. Letakkan dua lembar daun perilla di atas nasi, diikuti dengan selembar acar lobak manis dan asam (musam). Daun perilla yang harum dan lobak yang asam akan menyeimbangkan kekayaan rasa perut babi.
Step 4
Terakhir, letakkan potongan perut babi renyah di atas nasi. Oleskan ssamjang gurih secukupnya di atas perut babi. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan terlalu banyak ssamjang, karena bisa membuat gimbal terlalu asin. Tambahkan cabai hijau renyah yang sudah dibuang bijinya secara memanjang. Sekarang, gulung gimbal dengan hati-hati dan kencang, tekan perlahan saat Anda menggulung untuk memastikan bentuknya tetap bagus. Iris dan nikmati gimbal perut babi buatan sendiri Anda yang lezat!
