Gimbap Aroma Ngeni dan Keju yang Menggugah Selera
Lontong Piknik Musim Semi yang Sempurna! Gimbap dengan Sayuran Musim Semi Ngeni dan Keju
Saat bunga bermekaran dan cuaca semakin hangat, inilah musim yang sempurna untuk piknik yang menyenangkan. Tingkatkan petualangan Anda dengan gimbap buatan sendiri yang istimewa! ‘Gimbap Sayuran Musim Semi Ngeni dan Keju’ ini adalah perpaduan lezat dari aroma segar dan sedikit pahit sayuran musim semi Korea (naengi) dengan tekstur keju yang kaya dan lembut. Rasanya pasti akan memikat baik anak-anak maupun orang dewasa. Rasakan esensi musim semi dalam setiap gigitan dengan resep gimbap unik ini.
Bahan Utama- 4 lembar Gim (rumput laut kering)
- 1.5 mangkuk nasi matang (sekitar 300g)
- 2 lembar keju kuning iris
- 4 lembar keju putih iris
- Bulgogi (atau daging sapi tumis) secukupnya
- 1 genggam ngeni (sayuran musim semi Korea) yang sudah direbus
- Acar lobak (danmuji) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan nasi yang sudah dibumbui. Dalam mangkuk, campurkan 1.5 mangkuk nasi hangat dengan sejumput garam, 1/2 sdm minyak wijen, dan taburan biji wijen. Aduk perlahan menggunakan sendok nasi, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur. Bumbu nasi ini akan memberikan rasa utama pada gimbap, jadi bumbui isiannya secukupnya saja.
Step 2
Letakkan selembar gim di atas tikar penggulung bambu. Ratakan nasi berbumbu secara merata dan tipis di atas gim, sisakan sekitar 1-2 cm di bagian atas untuk mencegah isian keluar. Kemudian, letakkan selembar gim lain yang sudah dipotong setengah di atas gim yang sudah dilapisi nasi. Lapisan ini akan membuat gimbap lebih padat dan mengenyangkan.
Step 3
Di atas gim yang berlapis, susun 2 lembar keju kuning, diikuti oleh bulgogi (atau daging sapi tumis) yang sudah dibumbui dan ditumis, segenggam daun ngeni yang sudah direbus dan diperas, serta acar lobak yang renyah. Perhatikan agar tidak mengisi terlalu penuh, karena akan menyulitkan saat menggulung dan bisa membuat gimbap pecah. Sesuaikan jumlah isian sesuai kebutuhan.
Step 4
Menggunakan tikar bambu, gulung gimbap dengan rapat dari bagian bawah ke atas, menutupi isiannya. Tekan perlahan dengan tikar saat menggulung untuk memastikan gulungan yang padat dan kencang. Setelah digulung, diamkan sebentar agar bentuknya set.
Step 5
Ulangi prosesnya dengan sisa 2 lembar gim, nasi, dan 4 lembar keju putih untuk membuat jenis gimbap kedua. Kali ini, gunakan dua lembar keju putih yang ditumpuk untuk rasa keju yang lebih kaya. Gulung juga dengan rapat menggunakan tikar bambu.
Step 6
Setelah kedua gimbap selesai digulung, potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali suap, ketebalannya sekitar 1.5 hingga 2 cm. Untuk hasil potongan yang rapi, Anda bisa membasahi pisau dengan sedikit air atau mengolesinya dengan sedikit minyak wijen agar nasi tidak lengket.
Step 7
Susun gimbap yang sudah dipotong dengan menarik di piring saji atau dalam kotak bekal Anda. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai untuk hiasan. Gimbap Sayuran Ngeni dan Keju Anda kini siap dinikmati – tambahan yang sempurna untuk piknik musim semi mana pun! Nikmati harmoni lezat antara ngeni yang harum dan keju yang meleleh.
