Gimbap Diet Wortel Renyah dan Jamur Enoki Aromatik
Resep Gimbap Diet Menggunakan Wortel dan Jamur Enoki
Nikmati hidangan yang ringan dan menyegarkan dengan gimbap diet sehat ini, menampilkan kerenyahan wortel dan tekstur kenyal jamur enoki. Ini adalah cara yang lezat dan bebas rasa bersalah untuk menikmati makanan.
Bahan Utama- 1/2 mangkuk nasi hangat
- 2 lembar rumput laut untuk gimbap (nori)
- 1/3 buah wortel segar
- 1/2 bungkus jamur enoki
- 8 lembar daun perilla aromatik (깻잎)
- 1 lembar keju slice
- 2 potong acar lobak (danmuji) atau irisan lobak asin
- Sejumput garam
- Secukupnya lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong keju menjadi dua bagian agar sesuai dengan panjang gimbap. Cuci wortel bersih di bawah air mengalir, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api. Mengiris wortel setipis mungkin akan meningkatkan tekstur gimbap saat digulung.
Step 2
Potong sedikit bagian bawah jamur enoki, bilas ringan di bawah air mengalir, lalu suwir-suwir halus dengan tangan atau cincang dengan pisau. Dalam mangkuk, campurkan jamur enoki cincang dengan 1 butir telur, sejumput garam, dan lada, aduk rata hingga membentuk adonan telur.
Step 3
Olesi sedikit wajan dengan sedikit minyak dan panaskan dengan api sedang-kecil. Tuang campuran jamur enoki dan telur yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Gulung perlahan seperti membuat telur gulung, isi bagian dalamnya sambil Anda menggulung. Pastikan matang sempurna agar mudah digunakan sebagai isian gimbap.
Step 4
Di wajan yang sama, atau setelah dilap bersih dan ditambahkan sedikit minyak lagi, tumis irisan wortel. Taburi sedikit garam pada wortel sambil ditumis untuk menambah rasa, dan masak hingga agak empuk namun tetap renyah. Hindari memasak terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 5
Letakkan lembaran rumput laut gimbap dengan sisi kasar menghadap ke atas. Tempelkan irisan keju yang sudah disiapkan di sepanjang sepertiga bagian rumput laut. Kemudian, ratakan nasi hangat setipis mungkin di atas keju, pastikan lapisannya merata. Jika lapisan nasi terlalu tebal, gimbap bisa pecah atau sulit digulung.
Step 6
Tata 4 lembar daun perilla di atas nasi untuk menambah aroma. Kemudian, susun irisan wortel tumis dan gulungan telur jamur enoki (dibagi dua) di atasnya, bersama dengan acar lobak (danmuji). Gulung gimbap dengan rapat, pastikan isiannya tidak bergeser.
Step 7
Setelah gimbap tergulung, potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali suap (sekitar 1.5 cm tebalnya). Untuk hasil potongan yang rapi tanpa nasi menempel, basahi pisau Anda sedikit dengan air sebelum memotong. Selamat menikmati gimbap lezat Anda!
