Gimpa Pedas Cabai Cheongyang dan Kacang dengan Nasi Popri
Rasakan Gimpa unik dan lezat dengan sensasi pedas cabai Cheongyang dan kerenyahan kacang, semuanya dibuat dengan nasi Popri yang sehat.
Sudah lama sekali saya tidak membuat Gimpa buatan sendiri! Sungguh luar biasa betapa cepatnya seporsi Gimpa habis tak bersisa. Kali ini, saya memutuskan untuk menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah dan menambahkan sentuhan spesial dengan cabai Cheongyang untuk cita rasa yang sangat segar. Gimpa ini sangat lezat dan membuat ketagihan; saya tidak bisa berhenti mengambilnya lagi!
Bahan Nasi- Nasi Campur Popri 1 pak (Merah & Putih)
- Nasi Putih Popri 1 pak
- 1 potong rumput laut kering (kombu)
Bahan Isian Gimpa- 1/4 buah wortel
- Sejumput garam laut
- 2 buah cabai Cheongyang (cabai Korea pedas)
- 3 butir telur
- Sedikit daun bawang Korea (chamnamul)
- Tumisan teri matang (sesuai selera)
- 1 sdm bubuk biji perilla + biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- 1/4 buah wortel
- Sejumput garam laut
- 2 buah cabai Cheongyang (cabai Korea pedas)
- 3 butir telur
- Sedikit daun bawang Korea (chamnamul)
- Tumisan teri matang (sesuai selera)
- 1 sdm bubuk biji perilla + biji wijen
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas bersih Nasi Campur Popri (campuran beras merah dan putih) dan Nasi Putih Popri. Nasi Popri sangat praktis dan bisa langsung dimasak tanpa direndam, menghasilkan nasi matang yang mengkilap dan lezat. Masukkan nasi yang sudah dicuci dan sepotong rumput laut kering ke dalam penanak nasi Anda dan masak seperti biasa.
Step 2
Meskipun banyak orang menumis wortel untuk Gimpa, saya pribadi lebih suka menghindari tekstur yang terlalu berminyak. Jadi, saya merebus sebentar irisan wortel dalam air mendidih dengan sejumput garam laut. Metode ini menjaga rasa manis alami wortel dan mempertahankan kerenyahannya yang menyenangkan. Setelah direbus, tiriskan wortel dan sisihkan.
Step 3
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk dan cincang halus 2 buah cabai Cheongyang, lalu campurkan ke dalam adonan telur. Memasukkan cabai pedas ini ke dalam adonan telur akan memberikan rasa pedas yang fantastis pada telur dadar gulung, yang akan meningkatkan rasa keseluruhan Gimpa Anda.
Step 4
Panaskan wajan yang sudah diolesi sedikit minyak dan tuangkan adonan telur serta cabai untuk membuat telur dadar gulung yang tebal dan pedas. Karena ini untuk isian Gimpa, usahakan ketebalannya cukup substansial untuk tekstur yang memuaskan dan presentasi yang menarik.
Step 5
Telur dadar gulung yang diberi infused cabai Cheongyang ini menambah dimensi yang unik, pedas, dan lezat pada Gimpa, memotong kekayaan rasa dan menambahkan tendangan pedas yang hidup yang membuat keseluruhan gulungan lebih menarik.
Step 6
Nasi yang dimasak dengan 2 pak nasi Popri dan sepotong rumput laut sangat mengkilap dan lezat dengan sendirinya, Anda akan tergoda untuk memakannya begitu saja! Siapkan nasi lezat Anda yang baru matang.
Step 7
Ambil nasi Popri yang lezat dan campurkan dengan tumisan teri yang sudah disiapkan, 1 sendok makan bubuk biji perilla dan biji wijen, serta sedikit minyak wijen. Kombinasi teri gurih dan biji-bijian beraroma kacang ini menciptakan dasar nasi yang kompleks dan memuaskan untuk Gimpa Anda.
Step 8
Letakkan selembar nori (rumput laut) di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan lapisan tipis dan merata dari nasi berbumbu di atas nori, sisakan sedikit pinggiran di bagian atas. Berhati-hatilah untuk tidak mengisi terlalu banyak nasi, karena ini dapat menyebabkan Gimpa pecah. Susun isian pilihan Anda – seperti akar burdock yang direbus (opsional), daun bawang Korea, telur dadar gulung pedas, dan wortel rebus sebentar – dengan rapi di atas nasi. Dengan hati-hati angkat tepi tikar dan gulung Gimpa dengan kencang, tekan perlahan saat Anda menggulung. Untuk Gimpa berbentuk bunga dekoratif, potong lembaran nori menjadi dua, sebarkan nasi di satu bagian, tambahkan isian, gulung, lalu buka perlahan tepi luarnya untuk menciptakan bentuk kelopak bunga.
Step 9
Dengan menggunakan resep ini, saya berhasil membuat 2 gulungan Gimpa standar, 1 Gimpa berbentuk bunga yang dibuat dengan indah, dan 2 gulungan Gimpa mini yang menggemaskan.
Step 10
Hasilnya adalah Gimpa yang tidak hanya lezat tetapi juga menakjubkan secara visual! Nasi Popri menambahkan lapisan rasa sehat ekstra dan kelembutan yang menyenangkan. Kombinasi cabai Cheongyang yang segar dan kacang-kacangan yang renyah benar-benar merupakan pengalaman kuliner yang menyenangkan.
