Gratin Kari Lezat: Hidangan Kari Spesial yang Membuat Nasi Kari Lebih Nikmat
Gratin Kari: Hidangan Kari Lezat yang Membuat Nasi Kari Semakin Menggugah Selera
Ubah nasi kari sisa Anda menjadi hidangan luar biasa! Resep Gratin Kari ini memiliki profil rasa yang kaya dan tekstur keju yang lezat, sempurna untuk acara istimewa atau santapan sehari-hari yang menghangatkan. Sangat mudah dibuat dan akan memanjakan lidah Anda.
Bahan Utama- Nasi putih hangat
- Keju mozzarella
- Daun peterseli cincang (untuk hiasan)
Bahan Nasi Kari- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 buah wortel, potong dadu
- 1/2 buah ubi jalar, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 2 sdm minyak goreng atau mentega
- 3-4 sdm bubuk kari (sesuaikan dengan selera)
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 buah wortel, potong dadu
- 1/2 buah ubi jalar, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 2 sdm minyak goreng atau mentega
- 3-4 sdm bubuk kari (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan minyak goreng atau mentega dalam panci dengan api kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga berwarna cokelat tua. Proses karamelisasi ini akan menambah rasa manis dan kedalaman rasa yang luar biasa. Setelah bawang bombay matang dan berwarna kecoklatan, masukkan bubuk kari dan aduk selama kurang lebih 1 menit hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 2
Masukkan potongan wortel, ubi jalar, dan kentang ke dalam panci. Tumis bersama bawang bombay dan campuran kari selama 2-3 menit lagi, biarkan sayuran terlapisi bumbu secara merata.
Step 3
Tuangkan air secukupnya hingga sayuran terendam. Tutup panci dan didihkan. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau hingga sayuran empuk. Aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar panci.
Step 4
Sajikan nasi putih hangat di dalam pinggan tahan panas atau mangkuk gratin individu. Tuangkan porsi nasi kari yang baru dibuat dengan murah hati di atas nasi.
Step 5
Taburkan keju mozzarella secara merata di atas nasi kari. Keju akan meleleh dengan indah, menciptakan lapisan lembut yang menyatukan semuanya.
Step 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 10-15 menit, atau hingga keju mozzarella meleleh dan berwarna kecoklatan keemasan. Jika Anda tidak punya oven, Anda bisa menutup wajan dengan penutupnya dan melelehkan keju dengan api kecil. Terakhir, hias dengan taburan daun peterseli cincang segar untuk presentasi yang cantik. Nikmati Gratin Kari lezat Anda!
